动脉粥样硬化能不能吃猪皮 少吃 猪皮 少吃 原因 动脉粥样硬化患者应少吃猪皮。猪皮具有滋阴补虚、养血益气,治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病,猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,但猪皮中含有大量脂肪,动脉粥样硬化患者应少量食用。 怎么吃 猪皮可以搭配其他蔬菜爆炒,可以煮食,可以做成酱猪皮食用,可以煎食,可以红烧,可以做成猪皮冻食用,还可以作为火锅的配菜食用。 饮食建议 动脉粥样硬化是冠心病、…