紫扁豆 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫扁豆为豆科扁豆属多年生或一年生缠绕藤本植物，外观为紫色，与普通扁豆有颜色上的区别，其营养价值也较为丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 紫扁豆中含有植物蛋白、钙、磷、铁、维生素、糖类、花青素等营养成分，适量食用可以有助于补充人体日常活动所需的营养需求，避免营养不良等症状。 2、润肠通便 紫扁豆中含有膳食纤维成分，可以促进胃肠道进行蠕动，帮助消化与吸收，有利于改善便秘、消化不良等症状。 不宜…
