蚝干 功 保肝利胆、清热解毒、养血安神 宜 一般人群均适宜 忌 体质虚寒的患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蚝干也称蚝豉，是广东一带的传统风味名菜，是用牡蛎肉制成的海产品，有生豉和熟豉两种，富含蛋白质、维生素、磷、牛黄酸等成分。蚝干味咸、涩，性微寒，归肝、心、肾经，具有保肝利胆、清热解毒、养血安神等功效。 1、保肝利胆 蚝干中含丰富的牛磺酸，牛磺酸可以预防和改善孕期肝内胆汁瘀积症，故蚝干有保肝利胆的功效。 2、清热解毒 蚝干中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。…
