维生素B1是体内新陈代谢和能量代谢的重要物质，维生素B1缺乏主要是长期摄入不足，或者是流失过多引起的，维生素B1主要在一些种子的外皮中比较丰富，一些长期挑食，生活作息不规律，或者是饮食过于精细的人群，很容易缺乏，缺少维生素B1最常见的症状是脚气病，手脚脱皮，消化不良，食欲不振，失眠，烦躁不安等。可以口服维生素B1片治疗，然后多吃一些含维生素B1多的食物，比如说瓜子，花生，土豆，红薯等。

维生素C缺乏在3-4个月以后可能才会出现临床不舒服的表现，早期表现为不想吃饭，即食欲不好，体重也可能不增加，伴有面色苍白、浑身没劲，而且有些人会有呕吐或者腹泻。维生素C和身体里面结缔组织的形成非常有关系，可以造成维生素C缺乏以后伤口不容易愈合。 维生素C缺乏也可以造成皮肤黏膜出血，比如牙龈或者鼻子出血，甚至有些人会出现眼结膜出血，也可以由于骨膜下出血引起患者肢体的疼痛。通常维生素C缺乏主要的原因是由于膳食中长期缺乏水果或新鲜蔬菜，因此要预防维生素C缺乏就需要平衡膳食，经常在食物中吃丰富的新鲜蔬菜以及水果，这样能够有…