食客用小饼卷起蘸了蘸料的肉串和小葱。烤肉配小葱卷饼是淄博烧烤的独特吃法。刘一鸣摄
作者：邵琨
近日，一封“劝退”信，给火爆的淄博烧烤泼了一盆“冷水”。发出这份“劝退”信的，竟然是淄博自己……
没想到这封信又上了热搜，有人调侃：看完以后更想去了！
玩笑归玩笑，这封信不是在“卖乖”，也不是“凡尔赛”，讲得已经很清楚了：淄博四季皆美景，可别扎堆五一时；淄博美食天天有，错峰来吃也一样。这时候不来淄博，也是一种温柔。
不想上热搜，却又上了热搜
4月26日，淄博文旅局发布《致广大游客朋友的一封信》。信中说，“五一”期间淄博中心城区的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求，近期客流过载等问题已给游客造成了困扰和不便，建议游客错峰出游。游客多当然是喜闻乐见的好事，但让游客有好的旅行体验却是难事。
“唯有真诚是必杀技！”网友这样说道。杀鸡取卵、趁火打劫，能骗一个是一个……假期的旅游市场，一些欺客宰客行为伤过多少游客的心，许多曾经的“网红城市”更是昙花一现。但淄博没有走老路。
4月16日，淄博发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业依法明码标价、诚信经营。
一家烧烤店的烧烤师傅将烤好的肉串递给同事。刘一鸣摄
“美景美食不止淄博，好客山东应有尽有。”在这封“劝退”信中，淄博又将大家的注意力引向山东的其他城市，对济南、青岛、泰安、济宁等省内城市做了热情推介。有网友评论，独乐乐不如众乐乐，山东兄弟地市一个不落，主打一个雨露均沾。还有贴心的网友把信里提到的地市都标注了出来。这样的操作，格局打开了，游客好感度一下拉满。
保持敬畏，让流量变成“留量”
流量经济时代，没有哪个城市不想获得关注。但是，与有的地方唯流量论不同，淄博保持着一种难得的敬畏。从3月初“淄博烧烤”出圈以来，淄博在社交媒体上已持续火爆近两个月。
但流量是一时的，聚光灯下，没有哪座城市完美无缺，谁都不敢保证任何一项工作不出纰漏。流量在带来知名度提升的同时，更可能把某些不完美无限放大。诚如一位地方干部说的那样：“压力太大了，每天如坐针毡，生怕哪里想不到、做不好，从流量高峰跌落。”
与短期流量相比，淄博看重的是长远发展，更珍视城市品牌。出现火爆的苗头后，淄博没有被流量冲昏头脑，迅速行动，提前预判可能出现的风险，并开始谋划“降温”，可谓“人间清醒”。
淄博火车站出站口的青年志愿者。新华社记者张超帆摄
文章评论