胆汁反流性胃炎能不能吃大蒜

胆汁反流性胃炎能不能吃大蒜

慎吃 大蒜

大蒜营养指标(100克含量)

热量 126kcal 碳水化合物 26.5g 脂肪 0.2g 蛋白质 4.5g 膳食纤维 1.1g 维生素C 7mg

慎吃 原因

胆汁反流性胃炎应谨慎食用大蒜。大蒜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，有杀菌和抑菌的功效，但其含有丰富的大蒜素，大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，胆汁反流性胃炎患者进食大蒜可刺激胃粘膜，导致胃酸、胃蛋白酶升高，引起胃痛、反酸、烧心等症状。因此，胆汁反流性胃炎应谨慎食用大蒜，尤其忌食生大蒜，可少量服用熟蒜。

怎么吃

大蒜可炒食也可生食，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。成人每日吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食无益。大蒜通常不与补药同食。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。