动脉粥样硬化能不能吃鸡蛋羹

动脉粥样硬化能不能吃鸡蛋羹

宜吃 鸡蛋羹

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃鸡蛋羹。鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋羹中含有丰富的卵磷脂，可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，并且可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉粥样硬化、冠心病患者有防治作用。

怎么吃

鸡蛋羹可以滴入香油直接食用，鸡蛋还可以煮食，可以煎食，可以搭配其他蔬菜炒食，可以做汤，可以煲粥，还可以搭配面粉做成鸡蛋饼食用，可以热水冲食。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。