姜油
功
宜
晕车、皮肤干燥者
忌
心脏病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
姜精油和姜油树脂属植物油脂，两者均是从生姜中提取出来的浓缩物质，统称为姜油。姜油是一种精油，淡黄色液体，为五香辛香，带生姜的辣味，可用于配制食用香精，也少量用于玫瑰、檀香型皂用及化妆品用香精中。姜油具有缓解鼻塞、排毒纤体、滋润肌肤、温暖手脚、美发护发等功效。 1、缓解鼻塞 感冒的人群可以在手帕或纸巾上滴两滴姜油，并深吸气，其气味能缓解因感冒引起的鼻塞症状。 2、排毒纤体 姜油有促进血液循环和体内水分代谢的功效，有一定排毒纤体的作用。 3、滋润肌肤 姜油泡澡能缓解疲劳、滋润肌肤，能渗透肌肤，帮助松弛下垂的腰部、腹部、腿部等部位肌肤变的紧实而富有弹性。 4、温暖手脚 冬季手脚冰凉者可滴姜油两滴于热水中泡脚，既能促进脚部血液循环，又能杀菌、缓解脚气。 5、美发护发 姜油滴至洗发水或护发素中，对治疗掉头发有一定的作用。
营养价值
姜油主要成分是姜醇、姜油酮、柠檬醛、甲基庚烯酮、壬醛、辛醛、芳樟醇、香叶醇、龙脑、桉叶素、异茴香醇等，是由姜科植物生姜的根茎经蒸气蒸馏或用冷磨法提油而得，可直接用于涂抹头发。其中的姜辣素、姜烯油等成分可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发，并可抑制头皮瘙痒。姜油还可防衰老，加速血液循环，促使排汗，进而带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。
适宜和禁忌 适宜：晕车、皮肤干燥者 经常晕车的人可以在坐车的时候闻一下姜油，有助于缓解晕车症状。姜油可以滋润肌肤，皮肤干燥者适宜使用。 禁忌：心脏病患者 姜油的生姜辣素对心血管有刺激作用，心脏病人食用后可能会对心脏产生刺激，加重病情，故心脏病患者慎用。 母婴宜忌
孕妇可以适量使用。姜油能促进血液循环，还可滋润肌肤，孕妇使用不仅能祛除湿气，还可美容护肤，有利于孕妇的健康。
婴幼儿应谨慎使用。婴幼儿最好不要用姜油，因为婴幼儿身体皮肤比较娇嫩，姜油有一定刺激性，婴幼儿使用不当可能会导致过敏。
温馨提示
且姜油提炼较麻烦，温度不宜过高，避免挥发。姜油的制作过程如下：把生姜洗干净、刨掉外皮，切成片。把姜片剁成细碎，或使用搅拌机适当搅碎。然后把姜片压榨一下，挤出一些水分，装起来待用。之后将食用油下锅，油量要多些，并加入姜糜煮，用铲子不停翻动。中火煮三分钟左右，加入芝麻同煮，继续用铲子翻动，使得受热均匀。八成熟时加红糖翻煮。煮到姜糜变成红棕色，把油汁收一下就可以关火盛出。
食用方法
1、调味 在蒸鸡蛋时放入少许的姜油，能够提升鸡蛋味道，也能起到开胃杀菌、润肠通便的作用。
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