生黄柏
功
抗菌消炎、降压、保肝利胆
宜
皮肤湿疹、脚气患者
忌
脾胃虚弱、宫寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
生黄柏为芸香科植物黄檗或黄皮树的树皮，主要分布在我国东北地区，黄柏要生长15～20年才可取皮入药，生长周期很长，所以药材来之不易。生黄柏性生寒，味苦。具有抗菌消炎、降压、保肝利胆等功效。 1、抗菌消炎 生黄柏对人体内的敏感症有明显抑制和消灭作用，服用后能让身体的抗炎、抗病毒能力明显增强，对肠炎和细菌性痢疾以及气管炎和病毒性感冒都有很好的预防作用。 2、降压 生黄柏有显著的降压效果，其所含的多种生物碱如小檗碱、黄柏碱、巴马亭、药根碱、木兰花碱均有降压作用。降压机制与阻断神经节、抑制血管中枢、抗交感神经介质有关。 3、保肝利胆 生黄柏所含有的柴胡檗有降脂、利胆的作用，能促进胆汁和胰液分泌，促进胆红素排出。
营养价值
生黄柏含小檗碱、药根碱、木兰花碱、黄柏碱、掌叶防己碱、蝙蝠葛碱等生物碱；另含黄柏酮、7-脱氢豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇。黄柏抗菌有效成分为小檗碱，所含有的柴胡檗有降脂、利胆的作用，能促进胆汁和胰液分泌，促进胆红素排出，生黄柏煎剂体外试验，对乙型肝炎抗原有抑制作用。黄柏碱对慢性肝炎有一定作用，以及所含的黄柏碱、巴马亭、药根碱、木兰花碱均有降压作用。
不宜同食 1、辣椒 辛辣刺激食物会增加热象，因而抵消生黄柏清热凉血的疗效。 2、茶 茶叶中含有大量鞣酸，很容易与生物碱发生不溶性沉淀。生黄柏中含有小檗碱，当生黄柏的水煎液与茶水同服，会发生沉淀而影响药效的发挥。 适宜和禁忌 适宜：皮肤湿疹、脚气患者 生黄柏的抗菌有效成分为小檗碱，试验发现小檗碱对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、草绿色链球菌、痢疾杆菌等均有效，因此常与其他中草药搭配，用以治疗皮肤湿疹疾病或脚气。 禁忌：脾胃虚弱、宫寒者 生黄柏苦燥，性寒而沉，泻火解毒和燥湿作用较强，所以脾胃虚弱的人和宫寒的女性尽量不要服用生黄柏。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。生黄柏性寒，食用后可能对子宫有一定的刺激作用，不利于安胎，因此孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应少吃。生黄柏性寒、味苦，最易伤人脾胃，而婴幼儿胃肠功能尚未发育完全，大量食用生黄柏可能导致脾胃虚弱的情况。但生黄柏有清热解毒的功效，若婴幼儿有燥热症状，可遵医嘱少量食用。
温馨提示
生黄柏有一定的毒性作用，部分患者食用后可能出现胸部发痒的情况，因此生黄柏应遵医嘱按需服用。
食用方法
1、煲汤 将生黄柏洗干净后与栀子、甘草等一起煲汤，或者与绿豆煲汤，可治伤寒发热、清热解毒。 2、制酒 生黄柏和丹参、白酒一起泡，有清热活血的作用。
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