钾是人体重要的电解质，钾能够维持细胞内外的酸碱度、电解质平衡，维持神经细胞肌肉的正常功能，维持心肌的电生理稳定性。当机体血钾过高、过低时，都会对机体产生一定影响，正常人血钾浓度是3.5-5.5mmol/L，血钾低于3.5mmol/L时称为低钾血症。
低钾血症的发生由长期摄入不足、排出过多，以及容量性、稀释性低钾血症。有些水果中含有钾的浓度是比较高，有香蕉、苹果、桃、葡萄、梨、西瓜。其中香蕉的含量最高，大概100g香蕉里含330mg，所以如果低钾不是很严重的情况下可以用食物补钾。如果低钾严重时是需要用静脉输液，以及口服氯化钾片来进行补充。
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