黑花生
功
补硒、调节血压、壮阳补肾
宜
高血压者
忌
消化功能不佳、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑花生在我国很多地方都有种植，属于彩色花生的一种，富含硒元素，颜色偏黑，在蛋白质、钾元素、锌元素等方面也比普通花生要高一些，有较好的食用价值，具有补硒、调节血压、壮阳补肾、止血等功效。 1、补硒 黑花生中硒元素的含量很高，适量食用可帮助补充硒元素，这类矿物质具有抗氧化性，在人体中发挥着多种作用，可帮助缓解缺硒引起的大骨病、未老先衰等。 2、调节血压 黑花生中钾元素的含量很高，而相对的钠元素含量很低，属于典型的高钾、低钠食物，适合高血压患者食用，可帮助调节血液渗透压，继而减低血压。 3、止血 花生衣在中医上是止血效果比较强的药材，黑花生的花生衣维生素K的含量也很高，有止血的功效，外用可收敛止血，促进伤口愈合，直接食用可缓解胃肠道出血。 4、壮阳补肾 黑花生中精氨酸的含量比较多，这类氨基酸可增加男性精子的数量，提高精子的活力，有一定的补肾壮阳的功效。
营养价值
黑花生是花生家族的一株奇葩，具有极高的营养价值和特殊的保健功效。黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。
黑花生和普通花生相比硒元素的含量很高，具有很强的抗氧化功效，有益智健脑的功效。黑花生含有丰富的精氨酸，能增强体质。
适宜和禁忌 适宜：高血压者 黑花生中钾元素的含量很高，而相对的钠元素含量很低，可帮助调节血液渗透压，继而减低血压，适合高血压者食用。 禁忌：消化功能不佳、过敏者 黑花生属于高蛋白、高油脂、高碳水化合物的食物，同时常为干制品，较难消化吸收， 因此消化功能不佳的人群不能多吃。花生是一种过敏原，通常过敏情况十分剧烈，严重甚至影响生命，因此花生过敏的人不能吃黑花生。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。黑花生营养丰富，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质硒、锌等对孕妇自身的身体健康和胎儿的生长发育都十分有益。只不过花生容易上火，孕妇食用建议以煮花生为主，少吃炒制的花生，避免引起便秘、上火。
婴幼儿可以适量食用。黑花生含有很多的蛋白质和不饱和脂肪酸，这两种营养物质对婴幼儿来说十分重要，食用可促进生长发育，尤其是对其智力发育十分重要。
温馨提示
1、黑花生可以直接生吃，这样生吃更能保留它的营养价值，记得连花生衣一起吃。2、可以用黑花生煮豆浆或花生酱，营养又美味。3、黑花生可以与杂粮煮成粥，营养好消化，老人、小孩都适合食用。4、黑花生可以制成美味饮品，比如黑花生牛奶。将黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎，用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内，加入牛奶继续打碎，再次用筛子沥掉牛奶。记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，放入白糖煮开即可。
食用方法
1、直接食用 取适量的黑花生，将皮褪掉即可食用，可以预防皮肤衰老、预防心脑血管疾病。 2、煮食 将黑花生放入锅中，倒入适量的清水，放入少量的葱、姜、蒜等食材提升口感，大火煮半小时左右即可食用，可以提高睡眠质量。
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