豆奶粉
功
宜
忌
胃寒、脾虚、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
豆奶粉是一种新型固体饮料，综合了大豆和牛奶的营养成分，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。豆奶粉是以优质黄豆为原料，充分利用了植物蛋白资源，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值，具有强身健体、润肠通便、减肥等功效。 1、强身健体 豆奶粉含有大量的营养素，可以补充机体所需营养物质，维持身体的细胞活动。 2、润肠通便 豆奶粉属高纤维食物，能增强肠胃蠕动，对便秘具有一定的缓解作用。 3、减肥 豆奶粉含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，帮助减肥。
营养价值
豆奶粉中大豆蛋白质含量高达40％，而且是优质蛋白质，还含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物。另外，豆奶粉中牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量。动、植物蛋白的互补，可以使豆奶粉中氨基酸的配比更合理，更利于人体的消化吸收。豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体必需脂肪酸亚油酸，而且胆固醇含量低，因此可以预防动脉硬化。豆奶粉通常是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，因此膳食纤维的含量比同类产品高，而膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防便秘。豆奶粉中含有多种矿物质和维生素，还含有大豆低聚糖。大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，也有润肠通便的作用。豆奶粉中含有大豆异黄酮，是植物雌激素，长期饮用可以预防骨质疏松，减轻或避免更年期综合征。豆奶粉中含有的大豆卵磷脂也可以延缓衰老、健脑。
适宜和禁忌 适宜：便秘、胆固醇高者 豆奶粉属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动，便秘者适宜饮用。豆奶粉中的脂肪多为植物性脂肪，含有大量的不饱和脂肪酸，而且还含有一定数量的亚油酸，会降低胆固醇，因此胆固醇高者适宜饮用。 禁忌：胃寒、脾虚、腹泻者 豆奶粉性寒，因此胃寒、脾虚者不宜饮用。豆奶粉中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，腹泻患者饮用后可能加重腹泻、腹胀的症状。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。孕妇可以适量的饮用豆奶粉，不仅可以补充营养，还可以促进消化。
婴幼儿应谨慎饮用。豆奶粉中含有异黄酮，可能影响甲状腺及性功能，而且婴幼儿体质较弱，不能耐受，因此不建议给婴幼儿饮用豆奶粉。
温馨提示
豆奶粉不宜放在阳光直射的地方，应该储存在干燥、阴凉的地方。罐装的豆奶粉要及时密封保存，冲泡好的豆奶粉要及时喝掉，不宜放置太长时间。如果豆奶粉出现结块、分层的现象，多考虑蛋白质已经发生了改变，不宜再喝。
食用方法
1、泡水 将豆奶粉直接置于碗中，注入开水搅拌均匀，待不烫嘴时即可饮用，可以补充人体所需的蛋白质。
文章评论