制黄精
功
补中益气、润肺养阴、强筋壮骨
宜
脾胃虚弱、肾虚精亏患者
忌
中寒泄泻、痰湿痞满气滞者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
制黄精是黄精经过蒸晒之后得到的药材，有九制黄精一说，即经过九次蒸晒之后得到的制黄精，其药效最为强大。而且黄精在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。制黄精具有补中益气、润肺养阴、强筋壮骨的功效。 1、补中益气 制黄精味甘，性平，有补中益气的作用，可以改善脾胃气虚、食欲不振、倦怠乏力，常配党参、白术等同用。 2、润肺养阴 制黄精中含有多种氨基酸成分与众多矿物质，具有较高的营养价值，可以益气养阴、提高身体活力，可改善阴虚肺燥、干咳少痰，单用或配沙参、贝母等药物同用皆可，能起到润肺养阴、化痰止咳的功效。 3、强筋壮骨 制黄精可用于肾虚精亏之头晕、腰膝酸软、须发早白等病症，亦可强筋壮骨。
营养价值
制黄精主要成分为黄精，还含有烟酸、醌类、淀粉等物质，其中矿物质含量较多，包括铁、锌、铜、锰等。铁能参与血红蛋白的合成。
制黄精还含有多种营养物质，如维生素C、维生素B、水分、粗纤维、可溶性蛋白质、淀粉、水溶性多糖、还原糖、非还原糖、全糖等。
不宜同食 1、山楂 可能引起肠胃不适 适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱、肾虚精亏患者 制黄精具有滋补中和、调和药性的作用，归脾、肺、肾经，可以滋补脾、肺、肾，适宜脾胃虚弱、肾虚精亏的人群食用。 禁忌：中寒泄泻、痰湿痞满气滞者 制黄精性平，其寒热温凉之性不显著，但味甘，甘味多能补益，但又有厚腻之弊，故容易助湿化痰，中寒泄泻、痰湿痞满气滞者不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在妊娠期间用药需谨慎，不建议随意食用制黄精，如必须食用，应在医师指导下进行。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿身体尚在发育阶段，身体机能尚不完善，不建议食用制黄精，食用前应询问医师。
温馨提示
制黄精需冰箱冷藏，可以防止发霉、长蛀虫，也可置于阴凉干燥处保存，密封，避免阳光直射。
食用方法
1、熬粥 取制黄精和粳米适量，制黄精放入锅内煎水，取汤汁，加入粳米，煮至粥熟，加冰糖适量即可食用。 2、熬汤 制黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成，吃制黄精喝汤。 3、泡酒 取制黄精、白术、松针、枸杞子、天冬适量，低度白酒适量，将药物放入玻璃瓶中，加入白酒，密封浸泡15日即成。
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