知了皮
功
宜
风热感冒患者
忌
过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
知了皮是蝉科昆虫黑蚱的幼虫羽化时脱落的皮壳。夏、秋二季收集，除去泥沙，晒干。其中十七年蝉的蝉蜕较为名贵，对皮肤燥火、火气重的患者效果更好，通常泡酒与煎服皆可。其全形似蝉而中空，稍弯曲。表面黄棕色，半透明，有光泽，性凉，味甘、咸。知了皮有疏散风热、透疹、利咽、退翳明目、止痉的功效。 1、疏散风热 知了皮可用于治疗感冒风热或温病初起，可与荆芥、薄荷、金银花等配用，以散风泄热。 2、透疹 知了皮可用于治疗麻疹初起，透发不畅，证见疹出不畅，亦可用于风疹、风疹块、皮肤瘙痒等，配合防风、荆芥、白蒺藜等，有祛风止痒的功能。 3、利咽 知了皮可用于治疗风热郁肺、咽喉肿痛、声音嘶哑，可与薄荷、牛蒡子、玄参、玉蝴蝶或胖大海等配伍。 4、退翳明目 知了皮可用于治疗风热目赤或翳障，治风热目赤时常与菊花、木贼、白蒺藜搭配，用来疏风明目，如菊花散，治翳障常与石决明、赤芍、当归等同用，以退翳明目。 5、止痉 知了皮可用于治疗小儿惊痫及破伤风，可单用，或配僵蚕、全蝎、蜈蚣、钩藤等药以息风止痉。
营养价值
知了皮主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸，性寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。其中甲壳质有镇静作用，能降低横纹肌紧张度，并对神经有一定阻断作用。
知了皮中含有丰富的蛋白质，而且含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、帮助体虚患者康复等，都有良好的辅助治疗作用。
不宜同食 1、苦瓜 知了皮含有丰富的蛋白质，有助于促进消化，苦瓜性寒，二者一起食用后会加重体内寒气，容易引起腹泻。 2、海鲜 知了皮中含有异种蛋白，有致过敏的风险，海鲜属于高敏性食物，二者一起吃可能会引起过敏。 适宜和禁忌 适宜：风热感冒患者 知了皮具有疏散风热的作用，主要治疗风热感冒、咽喉肿痛、声音嘶哑等疾病，可与荆芥、薄荷、金银花等配用，适合风热感冒患者食用。 禁忌：过敏体质者 知了皮含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的风险，若是大量食用或与其他的高敏性食物同食，则可能引起过敏。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。知了皮中含大量甲壳质，有镇静作用，可能对胎儿造成不利影响。
婴幼儿应谨慎食用。知了皮中的甲壳质对婴幼儿的大脑不利，不建议婴幼儿食用。
温馨提示
人体的身体免疫力降低的时候，很容易患上感冒咳嗽。知了皮煮水可以治疗咳嗽，但主要用于风热感冒，不适用于风寒感冒。
食用方法
1、煮汤 将知了皮、鲫鱼和其他材料一起放入煲内，加入适量清水煮，大火煮沸后即可饮用。 2、煮粥 将知了皮洗干净晒干后研成细末，与淘洗干净的米一起放入锅内加水熬煮成稀粥。
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