金钱柿子
功
宜
便秘、肺热咳嗽、甲状腺疾病患者
忌
糖尿病、缺铁性贫血、风寒感冒患者
功效作用
金钱柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，在我国已有3000多年的栽培历史，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。金钱柿子具有促进肠胃消化、预防便秘、清热止咳等功效。 1、促进肠胃消化 金钱柿子中含有大量的果酸，能促进胃肠消化，也能增进食欲，对消化不良、食欲不振等不良症状有一定调理作用。 2、预防便秘 金钱柿子含有果胶，这是一种水溶性纤维，它进入人体肠道以后能润肠通便，缩短排便时间，而且能促进肠道中益生菌再生与繁殖，可以有效维护肠道内部环境的平衡，对便秘与腹泻有预防作用。 3、清热止咳 金钱柿子表面会有一层淡白色的柿霜存在，而这种物质是一种天然的中药材，它能清热润燥、化痰止咳，对人类的肺热咳嗽、咽喉干痛以及口舌生疮等多种不良症状都有治疗作用。
营养价值
金钱柿子富含维生素A、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、果胶等营养物质。其中果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
适宜和禁忌 适宜：便秘、肺热咳嗽、甲状腺疾病患者 金钱柿子含有水溶性的维生素果胶，可以防止便秘。金钱柿子表面会有一层淡白色的柿霜存在，能清热润燥、化痰止咳，对肺热咳嗽、咽喉干痛及口舌生疮等多种不良症状都有治疗作用。金钱柿子含碘丰富，适合甲状腺病人食用。 禁忌：糖尿病、缺铁性贫血、风寒感冒患者 金钱柿子含糖量高，而糖分被人体吸收会引起血糖的急剧升高。因此吃金钱柿子容易加重糖尿病患者的病情。金钱柿子中的鞣酸会影响人体对食物中铁质的吸收，加重缺铁性贫血的程度。金钱柿子属于寒性食物，风寒感冒患者食用会加重咳嗽的症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。金钱柿子含有丰富的维生素和糖，孕妇可以适量食用。
婴幼儿可以适量食用。金钱柿子富含维生素C，6个月以后的婴幼儿可适量食用。
温馨提示
金钱柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在金钱柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石症。
食用方法
1、直接食用 将金钱柿子洗净即可直接食用，能促进营养吸收，起到润肺化痰的功效。 2、制做柿饼 将金钱柿子去皮晒干，制作成柿饼，有一定的止血凉血的作用。
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