黄豆汤
功
降糖降脂、美白护肤
宜
忌
消化不良、胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆汤以黄豆为原料制作而成，脂肪含量也在豆类中占首位，富含多种维生素及矿物质，具有较高营养价值。黄豆汤具有降糖降脂、美白护肤的功效。 1、降糖降脂 黄豆汤中的黄豆含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有改善作用。其所含的皂苷有降血脂作用，还可抑制体重增加。 2、美白护肤 黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，因此喝黄豆汤可以改善皮肤衰老，有助于缓解更年期综合征。
营养价值
黄豆汤营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。
不宜同食 1、菠菜 黄豆中的维生素C会对铜的吸放量产生抑制的作用，同吃的话非常不利于人体的消化，长时间还会在体内存积一些有害毒素，影响身体健康。 2、虾皮 对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良。 适宜和禁忌 适宜：营养不良、贫血患者 黄豆汤具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水的功效。因为黄豆中含有抑胰酶，对糖尿病患者有益。而且其含有的各种矿物质对缺铁性贫血者有益。适宜营养不良、贫血患者等食用。 禁忌：消化不良、胃溃疡患者 黄豆营养成份很多，其中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以对于患胃溃疡的朋友来说最好少喝黄豆汤。黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食黄豆汤。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。黄豆汤富含钙，是孕妇补钙的理想食品。
婴幼儿可以适量食用。黄豆汤不仅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质，改善贫血。
温馨提示
黄豆汤的营养价值高，富含优质蛋白质和人体必需的8种氨基酸，不仅如此，黄豆汤还含有各种微量元素，如钙元素、镁元素、硒元素、镁元素、铜元素、铁元素等。
食用方法
1、直接饮用 取黄豆适量，用冷水浸泡至脱皮，洗净后可加喜欢的肉汤、配料等熬制，煮熟后直接饮用，可为人体提供优质蛋白及必需氨基酸。
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