焦大米的功效与作用、禁忌和食用方法

2023年12月28日 16点热度 0人点赞 0条评论

焦大米的功效与作用、禁忌和食用方法-健康之路健康知识

焦大米

功

助消化、降压、瘦身、润肠通便

宜

慢性病人、脂肪肝、体虚自汗者

忌

做过结肠切除手术、肾功能不良者

营养功效注意事项食用方法

功效作用

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的。将大米炒焦后制成的焦大米，具有助消化、降压、瘦身、维持血糖平衡、润肠通便、美容养颜等功效。 1、助消化焦大米性味甘、平，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。 2、降压焦大米中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。 3、瘦身焦大米是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质的食物，是减肥的食物。　 4、维持血糖平衡焦大米中有大量的维生素B1和无机盐、膳食纤维素等营养物质，经常食用可以促进消化吸收，还有维持血糖平衡的功效。 5、润肠通便焦大米中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，对便秘、胃病有良好的效果，经常食用可以润肠通便。 6、美容养颜焦大米中含有的原花青素是清除自由基有效的天然抗氧化剂，能恢复胶原蛋白活力，使肌肤平滑而有弹性。

营养价值

焦大米的营养丰富，是我国的主要食粮之一，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸等多种营养物质。焦大米蛋白质中，氨基酸组成配比合理，焦大米中特有的成分谷维素被称为“美容素”，是植物性的黑色素抑制剂，性质温和、无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑。

适宜和禁忌适宜：慢性病人、脂肪肝、体虚自汗者焦大米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃的功效。焦大米富含多种维生素、谷维素及花青素等，适用于慢性病人、脂肪肝、体虚自汗、多汗、盗汗者、高血压、高脂血症、动脉硬化者食用。禁忌：做过结肠切除手术、肾功能不良者焦大米营养丰富，但是不易消化吸收，做过结肠切除手术或者肾功能不全的人不宜多食用焦大米。母婴宜忌

孕妇可适量食用。焦大米能增进食欲、滋阴润肠，所含有的碳水化合物和纤维素，能有效促进消化吸收，可缓解孕妇的便秘症状。

婴幼儿应谨慎食用。虽然焦大米营养丰富，但是婴幼儿消化系统比较脆弱，不适宜食用。

温馨提示

焦大米营养丰富，但是在制作的过程中，有一些注意事项。首先在洗大米的时候要注意，很多人在淘米时喜欢用流动水，还有很多人会选择用热水，觉得这样淘洗大米会更干净，但是在淘米的时候要清楚，主要目的是去除泥沙，所以最好不要用热水或者流水，否则会导致大米的营养物质流失。