红火龙果
功
宜
忌
腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红火龙果原产地中美洲，其味甜多汁、营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有排毒护胃、促进消化、清宿便等功效。 1、排毒护胃 红火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 2、促进消化 红火龙果中芝麻状的种子，有促进胃肠消化的功能，果实和茎的汁对病毒感染所引起的病症有积极治疗的作用。 3、清宿便 红火龙果清热凉血、通便利尿，且含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和毒素排出，是不错的排毒、清宿便水果。
营养价值
红火龙果性甘、平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等，还富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素。果皮内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素-花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，具有抗氧化、抗自由基、延缓衰老的作用，还能预防脑细胞变性，预防痴呆。红火龙果果实汁多味清甜，除鲜食外，还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
适宜和禁忌 适宜：便秘、目视不清、贫血者 红火龙果有预防便秘、预防贫血、缓解眼睛干涩的作用，适宜于便秘、目视不清、贫血的人群。它还能抑制痴呆症的发生，适合老年人食用。 禁忌：腹泻者 红火龙果含有丰富的膳食纤维，能加速肠道蠕动，故经常腹泻的人不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。红火龙果具有润肠通便的作用，可以帮助孕妇减轻便秘的症状。此外，红火龙果对于孕妇孕期皮肤暗沉、色素积压等问题也有改善作用，能美化皮肤。
婴幼儿可适量食用。红火龙果中的活性白蛋白能够避免重金属离子被人体吸收，婴幼儿可以适当吃些火龙果帮助清除体内的重金属。此外，红火龙果中含铁丰富，可以缓解婴幼儿贫血症状。
温馨提示
一般较熟的红火龙果最好放在阴凉避光的地方保存，没熟则可放在室温下催熟。但如果是在高温季节，则必须冷藏以利于保鲜。一般置于常温下保存时间可达15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间可长达一个月以上。
食用方法
1、直接食用 红火龙果去皮后即可直接食用。红火龙果中所含有的纤维素较多，可以引起饱腹感，因而适合减肥人群食用，且红火龙果有滑肠的作用，也适合便秘者食用。 2、榨汁 红火龙果去皮、切块，放入榨汁机中榨成果汁。红心火龙果中含有丰富的铁元素，可预防贫血。
