正山小种茶
功
宜
肠胃不好者、上班族
忌
贫血、体质衰弱、失眠者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
正山小种茶，属红茶类。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种红茶具有利尿、提神消疲等功效。 1、利尿 正山小种茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加，有利于排出体内的尿酸、过多盐分，还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 2、提神消疲 正山小种茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，能使注意力集中，思维反应更敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，能加快血液循环和新陈代谢，从而可以达到消除疲劳的效果。
营养价值
正山小种茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，具有利尿、消炎杀菌、提神消疲等功效。
另外，正山小种茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应，使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶增加，形成红茶特有的色、香、味。
适宜和禁忌 适宜：肠胃不好者、上班族 正山小种茶是经过发酵烘制而成的茶，对胃部有一定的保护作用，能够养胃，肠胃不好的人适量饮用，有助于调理肠胃。正山小种茶中含有的咖啡碱成分，具有兴奋大脑神经中枢的功能，有提神醒脑之功，适合上班族饮用，有助于提高工作效率。 禁忌：贫血、体质衰弱、失眠者 正山小种茶中有鞣酸，这种物质易食物中的铁结合，会妨碍铁吸收，故贫血患者不宜饮用。体质衰弱、过于消瘦及营养不良的人不适合喝正山小种茶。此茶对蛋白质、铁元素的吸收有阻碍作用，以上人群长期饮用会导致体质更弱。正山小种茶有兴奋大脑的作用，失眠的人群不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。正山小种茶中的咖啡因、茶多酚以及茶碱等物质，孕妇饮用可能会兴奋神经，可能会引起失眠，对妊娠不利，故孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿的身体自我调节能力较弱，喝茶后可能会导致心跳加快，而且在晚上喝还容易出现失眠、尿频等问题，影响身体发育。
温馨提示
选购方法：1、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。2、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。3、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味较差。4、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
食用方法
1、冲泡 取适量正山小种茶放入茶壶或者茶杯中，加入热开水冲泡5分钟左右，滤出茶水直接饮用即可，正山小种茶中含有丰富的多酚类物质，是天然的消炎杀菌成分，适量饮用能消炎杀菌、保护胃肠道。
