无花果炖鸡
功
宜
消化不良者
忌
高尿酸血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
无花果炖鸡是一道家常的滋补汤，主要食材有无花果、土鸡、姜片等。无花果是一种天然的保健食品，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，一起炖汤营养丰富。无花果炖鸡具有恢复元气、促消化、延缓衰老等功效。 1、恢复元气 无花果炖鸡不仅美味可口，并且能为人体补充必不可少的碳水化合物和矿物质。此外，无花果炖鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，服用之后能够迅速恢复元气，消除疲劳。 2、促消化 无花果炖鸡能够促消化，降低刺激物质对胃肠的损害，调整胃液代谢，增强胃肠的消化吸收功能，改善消化不良、食滞腹胀、腹痛等病症。 3、延缓衰老 无花果炖鸡的无花果，含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，能清除体内的自由基，延缓细胞衰老，起到延缓衰老、美容养颜的作用。 4、润肠通便 无花果炖鸡中含有大量的膳食纤维，可以增加食物残渣的体积，刺激胃肠蠕动，促进粪便排出，起到润肠通便的作用。
营养价值
无花果炖鸡中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，脂肪的含量，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素，以及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铜等矿物质。此外，无花果中含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等成分。
适宜和禁忌 适宜：消化不良者 无花果有促进消化的作用，能增强胃肠消化功能，所以消化不良的人适合吃无花果炖鸡。 禁忌：高尿酸血症患者 因含无花果炖鸡含有大量嘌呤，故高尿酸血症患者慎用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。无花果炖鸡中营养丰富，能为孕妇提供日常所需的营养成分，补充元气，孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。无花果炖鸡不仅营养丰富，而且易于消化吸收，所以婴幼儿可适量食用。
温馨提示
带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
食用方法
1、直接食用 将鸡洗干净切块，无花果洗干净去皮，再加入生姜或者大蒜一起炖煮，最后加盐进行调味就可以食用。
