芭蕉
功
宜
便秘、胃溃疡患者等
忌
急、慢性肾炎和肾功能不全者、脾虚泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
芭蕉原产琉球群岛，叶纤维为芭蕉布的原料，亦为造纸原料，假茎煎服功能解热，假茎叶利尿，花干燥后煎服治脑溢血，根对感冒、胃痛及腹痛有一定作用。熟透的果实亦可食用且营养丰富，有润肠通便、利水消肿、养胃的功效。 1、润肠通便 芭蕉味甘性寒，可清肠热，且芭蕉中含有膳食纤维和少量脂肪，有通便润肠之效，适用于热病烦渴、大便秘结之症。 2、利水消肿 芭蕉含有丰富的钾，当体内钠过多导致细胞中存留较多水分引起水肿时，芭蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分，故而有利水消肿的功效。 3、养胃 芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、硒等微量元素及多种化合物，这些成分能缓和胃酸的刺激，以保护胃黏膜，故有养胃的功效，胃溃疡患者在服用药物后可适量食用芭蕉。
营养价值
芭蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
1、芭蕉含有大量碳水化合物，因此食用芭蕉能为机体提供充足的能量。芭蕉的淀粉含量高，饱腹感强，因此适量吃芭蕉还能减少对其他食物的摄入，起到减肥瘦身作用。
2、芭蕉中含有大量钾离子，钾离子不仅维持身体电解质平衡，还能降低血压，起到防治心血管疾病的作用。
3、芭蕉中富含膳食纤维，膳食纤维在胃中可吸水增强饱腹感，进入肠道后吸水增加粪便体积，可促进排便。因此长期便秘的人吃芭蕉有润肠通便的作用。
适宜和禁忌 适宜：便秘、胃溃疡患者等 芭蕉中含有膳食纤维和少量脂肪，还含有氨基酸、蛋白质、硒等物质，有润肠通便、养胃的功效，适宜便秘、胃溃疡患者食用。 禁忌：急、慢性肾炎和肾功能不全者、脾虚泄泻者 1、芭蕉中钾元素含量高，急、慢性肾炎和肾功能不全者血钾易高，因此不适宜吃芭蕉。2、芭蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。 母婴宜忌
孕妇可以食用。芭蕉有止烦渴、润肺肠、通血脉、降血压等功效，对于便秘、干渴以及血压偏高的孕妇，适量吃芭蕉有改善作用。而且芭蕉中还含有一种能使人情绪愉悦、安宁的物质，这对孕妇是十分有利的。
婴儿可以适量吃。芭蕉富含钾和叶酸以及维生素B6等营养物质，能补充婴儿所需营养，同时也能起到防治便秘的作用。
温馨提示
芭蕉不能空腹食用，直接空腹吃芭蕉可能会引起肠胃不适，增加心脏的负担，严重的可能还会导致心肌梗塞。
食用方法
1、热炒 将芭蕉去皮，切成丝，加入盐腌制，油热后放入肉类翻炒，最后加入芭蕉翻炒即可。 2、煲汤 将猪骨洗净，放入水中烧开捞出，将芭蕉去皮，切成段，放到猪骨中，加入水煲汤即可，可以补充钾元素。
