猪苓汤
功
宜
小便不利、水肿、泄泻者
忌
无水湿者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪苓汤是我国传统的汤类食物，以猪苓为主要原材料，配以茯苓、泽泻、阿胶、滑石等食材制作而成，具有清热养阴、利尿、缓解伤寒的功效。 1、利尿 猪苓汤能够在一定程度上利尿，在增加尿量的同时，能增加钠、钾、氯等离子的排泄，其利尿机理是在一定程度上抑制了肾小管对电解质和水的重吸收。 2、缓解伤寒 猪苓汤对伤寒有一定程度的缓解作用，将茯苓、泽泻还有滑石与阿胶等中药材一起加清水煎制服用，可在一定程度上改善伤寒症状。 3、清热养阴 猪苓汤既能清热利水，又能养阴而达利水湿而不伤正气之目的，清热养阴的效果较为明显。
营养价值
猪苓为我国常用的菌类药材，用其煲出的猪苓汤含有粗蛋白、粗纤维、可溶性糖等，还含游离及结合型生物素、2-羟基二十四烷酸、麦角甾醇、生物素、蛋白质等营养物质。
适宜和禁忌 适宜：小便不利、水肿、泄泻者 猪苓汤能利尿，在增加尿量的同时，能增加钠、钾、氯等离子的排泄，适宜小便不利、水肿、泄泻、淋浊者适宜饮用猪苓汤。 禁忌：无水湿者 猪苓汤有利尿的作用，因此无水湿者忌服猪苓汤。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。孕妇适宜饮用猪苓汤，可以缓解孕期水肿。
婴幼儿应少喝。猪苓汤专治小便不利、发热、口渴欲饮，或兼有咳嗽、呕恶等症，若婴幼儿有此症状，可以少量食用缓解病症。
温馨提示
伤寒口渴，用猪苓、茯苓、泽泻、滑石、阿胶各适量，加水服用。猪苓以个大、外皮黑色、断面色白、体较重者为佳。
食用方法
1、直接饮用 将猪苓汤倒入碗中，可以放入适量的蜂蜜或冰糖提升口感，等到蜂蜜或冰糖彻底融化即可饮用，可以清热解暑。
