青梅
功
宜
久咳肺虚、肺气不敛、大肠不固者
忌
有胃病者、外感咳嗽者、湿热泻痢者
功效作用
青梅是果梅树结的果，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸，味道酸甜，深受人们的喜爱。具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。 1、生津止渴 青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食、少食等有改善效果。 2、健胃消食 青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，食用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，有健胃消食功效。 3、消除疲劳 青梅中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳。 4、减缓衰老 青梅及青梅制品能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，它能促使血管及全身组织年轻化，促进细胞的新陈代谢，有减缓衰老的作用。
营养价值
青梅营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸、有机酸、维生素、黄酮、纤维素和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。
适宜和禁忌 适宜： 久咳肺虚、肺气不敛、大肠不固者 青梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用，特别适合久咳肺虚、肺气不敛、久疟久泻、大肠不固、蛔厥腹痛的人士食用。 禁忌：有胃病者、外感咳嗽者、湿热泻痢者 有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅。 外感咳嗽者也不宜食用青梅，易加重病情。 湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在孕早期常会有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，适量吃青梅可以缓解这些症状。此外，青梅具有调节肠胃功能的独特功效，对便秘的孕妇有显著功效。
婴幼儿应少吃。青梅能生津止渴、健胃消食，可以显著改善肠胃功能，消化不良和便秘的婴幼儿可以吃青梅。但青梅酸性太强，不宜过量食用。
温馨提示
肠胃不好的患者不建议吃青梅，因为青梅中含有较多的酸性物质，对肠胃有一定的刺激作用。
食用方法
1、直接食用 将青梅清洗干净，去掉水分，放入果盘中即可直接食用。 2、泡酒 将清洗干净的青梅放入瓶中，倒入45度的白酒，盖上盖子，密封15天左右就可以饮用。
