苹果银耳汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苹果银耳汤是用银耳、苹果等制成的饮品，营养丰富。其中的银耳滑爽润口，是食、药兼用的滋补品，其中的苹果气味甘、微酸，含有的粗纤维和维生素比较多，两者搭配具有滋阴润燥、润肠通便、美容养颜的功效。 1、滋阴润燥 苹果银耳汤中含有的银耳，味甘淡，性平，入肺经、胃经、肾经，有助于滋阴润燥，可以辅助缓解慢性支气管炎，改善咳嗽多痰等症状。 2、润肠通便 苹果银耳汤中的银耳和苹果含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于通便，适合便秘人群饮用。 3、美容养颜 苹果银耳汤中的银耳含有一种天然的特性胶质，而且苹果中含有大量的镁、硫、锌等微量元素，这些营养物质可使皮肤细腻、红润有光泽，从而达到美容养颜效果。
营养价值
苹果银耳汤中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多糖，还含有微量元素，如锌、钙、磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、胡萝卜素等。另外，苹果银耳汤中还含有丰富的果胶，可以缓解便秘。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 糖尿病患者不宜饮用苹果银耳汤，因其中含有大量糖分，饮用后可能导致血糖波动，不利于病情的控制。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。苹果银耳汤具有润肠通便、改善食欲等作用，孕妇饮用有助于改善便秘、孕吐，而且其中的银耳可以润泽肌肤，所以孕妇可以适量饮用。
婴幼儿应少喝。婴幼儿饮用苹果银耳汤可以去火，但是其中胶质含量高，不容易煮烂，而且宝宝的吞咽能力尚未发育健全，饮用时容易发生意外，故建议少喝。
温馨提示
制作苹果银耳汤时要选择优质的银耳，一般质量好的银耳表现为耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的，不建议购买。
食用方法
1、熬煮 把苹果、银耳等食材洗净，放入水中熬煮后可以直接饮用，或者也可以放入冰箱冷藏后饮用，有利于消化、吸收。
