羊杂汤主要组成为羊的内脏，包括肠道、肺、心以及肝，有时也会含有羊头和羊蹄部位，适量喝对身体有一定的好处，但过量喝也可能会造成一定的坏处。
一、好处：
羊杂汤含有多种营养物质，主要包括脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸和多种矿物质等营养成分。适量喝羊杂汤可以提供多种营养物质，也可以提供人体所需的能量。此外，中医认为羊肉有温补的作用，适量喝羊杂汤，还可以温胃驱寒，能够改善胃寒导致的胃部不适，也能够缓解肾阳虚导致的手脚冰凉症状。
二、坏处：
1、过敏：若对羊杂汤或羊肉过敏，喝羊杂汤后可能诱发或加重过敏，导致患者出现皮疹、腹泻甚至喉头水肿等症状，不利于身体健康；
2、消化不良：羊杂汤含蛋白质、脂肪比较丰富，如果过量食用，可能会引起消化不良的情况；
3、诱发痛风：羊肉为中嘌呤食物，羊杂的嘌呤含量较高，而嘌呤为亲水性物质，较易溶于水。随着羊杂汤的熬煮，高温状态下羊肉、羊杂中的嘌呤很容易融入汤中，所以羊杂汤的嘌呤含量也较高，如果是尿酸较高者喝羊杂汤，可能会诱发痛风；
4、引发胆固醇升高：羊杂汤属于一种含胆固醇比较多的食物，含有大量的羊内脏。如果过量食用，可能会引起胆固醇偏高，容易增加冠状动脉粥样硬化的发病几率。
