花旗参炖瘦肉
功
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃寒凉者
功效作用
花旗参炖瘦肉一种以花旗参和瘦肉为主料炖制而成的健康膳食，瘦肉包括猪瘦肉、羊瘦肉、鸡肉等。其中花旗参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，瘦肉味甘、咸，微寒，归脾、胃、肾经，花旗参炖瘦肉具有宁心安神、清热生津、补充营养等功效。 1、宁心安神 花旗参炖瘦肉中的花旗参含有皂苷，可以增强神经中枢活动，达到宁心安神的功效，适合疲劳倦乏、失眠等人群适量食用。 2、清热生津 花旗参炖瘦肉性寒凉，可以清除体内燥火，起到一定的清热生津的功效，可用于缓解虚热烦倦、内热消渴、口燥咽干等症。 3、补充营养 花旗参炖瘦肉含有较多营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等，适量食用可以起到补充营养的作用。
营养价值
花旗参炖瘦肉含有蛋白质、脂肪酸、铁、磷、钾、钠、B族维生素、西洋参皂苷、多糖、挥发油等营养物质。
不宜同食 1、萝卜 花旗参是补气药材，而萝卜主泄气，两者功能相反，一起进食反而不利于身体恢复。 2、藜芦 花旗参和藜芦不宜同食，同食可能会降低药效。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃寒凉者 花旗参炖瘦肉是一种寒凉膳食，可以清热降火，而脾胃寒凉者本身肠胃不适，进食后可能会症状加重，应避免食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。花旗参炖瘦肉是一种补品，含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素等，孕妇可适量食用，补气补血。
婴幼儿应谨慎食用。花旗参炖瘦肉虽然具有较高的营养价值，但是婴幼儿的胃肠道尚未发育完善，如果进食过多花旗参炖瘦肉，可能会导致出现消化不良等胃肠道不适症状，因此婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
选花旗参时主要查看花旗参的颜色，外表呈米黄色最好，切开后为蛋白色或淡黄色，如果比较暗，说明不新鲜，不宜购买。
食用方法
1、炖制 将花旗参和瘦肉进行必要的处理后，直接放在一起炖制，熟透后即可食用，也可以加入其他食材，使营养更为丰富。
