花胶煲羊肚菌的功效与作用、禁忌和食用方法

花胶煲羊肚菌

功

消食和胃、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

痰湿盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

花胶即鱼肚，味甘，性平；羊肚菌味甘，性平，归脾、胃经。花胶煲羊肚菌具有消食和胃、补充营养等功效。 1、消食和胃 羊肚菌味甘，可补益调和，性质平和，又归于胃经，具有消食和胃的功效，因此花胶煲羊肚菌可以用于缓解消化不良、脾胃虚弱等病症。 2、补充营养 花胶中含有蛋白质、胶原蛋白、磷、钙、铁等营养元素，因此进食花胶煲羊肚菌，可为人体补充营养，利于身体健康。 不宜同食 1、西红柿 花胶富含胶质，西红柿富含果胶，大量同食会使其中过多的胶质成分导致腹泻，因此花胶煲羊肚菌不宜与西红柿同食。 温馨提示

花胶营养丰富，过量食用可能导致营养过剩，因此花胶煲羊肚菌不宜一次性食用太多。

食用方法

1、煲煮 取适量花胶、羊肚菌洗净，花胶泡发，羊肚菌切片，放入砂锅中，加入适量清水炖煮，调味后，即可食用。