海参羊肚菌汤 功 补充营养、润肠通便 宜 便秘患者、营养不良者 忌 甲亢患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 海参羊肚菌汤主要由海参、羊肚菌及各种调味品炖煮而成，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，适当食用海参羊肚菌汤，能够起到补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海参含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、碘等营养成分，羊肚菌含有蛋白质、碳水化合物及维生素等营养成分，适当食用一些海参羊肚菌汤，可以起到补充营养的作用，适合营养不良者进食。 2、润肠通便 羊肚菌中含有较多的膳食纤维，进食海参羊肚菌汤后，膳食…

猪心炖羊肚菌 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪心炖羊肚菌是一道营养丰富的汤品，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 猪心炖羊肚菌中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素D等成分，以及含有磷、钾、硒等矿物质。因此猪心炖羊肚菌具有补充营养的功效，可满足机体对于此类物质的需求。 2、润肠通便 猪心炖羊肚菌中富含水分，可润滑肠道，而且其中含有较为丰富的膳食纤维，不易被机体分解吸收，又具有一定的吸水性，可吸收水分增加大便的重量和体积，刺激肠壁蠕动。因…

虫草花羊肚菌汤 功 补肾、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 高尿酸血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 虫草花羊肚菌汤是以虫草花、羊肚菌为主要原料制作而成，虫草花是人工培养的虫草子实体，羊肚菌为羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌、圆锥羊肚菌的子实体，虫草花羊肚菌汤具有补肾、补充营养等功效。 1、补肾 虫草花味甘补虚，归肾经，能益肾、补精髓。故虫草花羊肚菌汤具有一定的补肾的功效，可用于腰膝酸软等病症。 2、补充营养 羊肚菌含有蛋白质、多糖、脂类及多种维生素和氨基酸，适当食用虫草花羊肚菌汤，可帮助机体补充营养，对身…

羊肚菇 功 理气和胃、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菇又名羊肚菌，是较为常见的食药兼用菌，具有理气和胃、补充营养的功效。 1、理气和胃 羊肚菇味甘性平，入胃经，能理气宽中、和胃消食，适宜消化不良者。 2、补充营养 羊肚菇富含蛋白质、粗纤维、钙、钾、铁、锌及多种维生素等，能适当为人体补充部分必需的营养物质。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与羊肚菇中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故羊肚菇不宜与茶同食。 温馨提示…

羊肚菌鲍鱼排骨汤 功 促进食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌鲍鱼排骨汤是一道做法简单、老少皆宜的炖汤，具有促进食欲、补充营养的功效。 1、促进食欲 羊肚菌鲍鱼排骨汤味道鲜美、滋味鲜甜、美味可口，能开胃口，故而有促进食欲之效。 2、补充营养 羊肚菌鲍鱼排骨汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、钾及多种维生素等营养成分，能适当为人体补充部分必需的营养，促进机体生长和发育。 不宜同食 1、菠菜 鲍鱼成分中含有的钠、镁、磷、钾、钙等矿物质成分，与菠菜…

羊肚菌虎乳菌瘦肉汤 功 促进食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌虎乳菌瘦肉汤是一道做法简单、营养丰富的炖汤，具有促进食欲、补充营养的功效。 1、促进食欲 羊肚菌虎乳菌瘦肉汤味道鲜美、滋味鲜甜，羊肚菌肉质脆嫩，虎乳菌细腻质嫩，瘦肉软烂入味。故羊肚菌虎乳菌瘦肉汤有促进食欲的作用，适宜胃口不佳、食少者食用。 2、补充营养 羊肚菌虎乳菌瘦肉汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、锌及维生素A、维生素B等营养成分，能为人体补充部分营养。 不宜同食 1、…

羊肚菌炖花胶 功 滋阴益胃、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌炖花胶是一道常见的炖品，具有滋阴益胃、补充营养的功效。 1、滋阴益胃 羊肚菌甘平，入胃经，有益胃和中之效，花胶性味甘平，能滋阴养肾，故羊肚菌炖花胶能滋阴益胃，适用于体质虚弱、胃虚食少。 2、补充营养 羊肚菌炖花胶营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、粗纤维、钙、钾、镁、铁、锌及多种维生素等营养成分，能适当为人体补充部分所需的营养物质。 不宜同食 1、辣椒 花胶与羊肚菌为药食同源的食物，故在食用羊肚菌炖…

羊肚菌蒸蛋 功 促进食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌蒸蛋是一道做法简单、老少皆宜的家常菜，具有促进食欲、补充营养的功效。 1、促进食欲 羊肚菌蒸蛋味道鲜美，其中羊肚菌肉质脆爽、鸡蛋滑嫩，能开胃口、促进食欲，适合食欲不振者食用。 2、补充营养 羊肚菌蒸蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷及多种维生素等营养成分，能适当为人体补充部分营养。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消…

羊肚菌姬松茸骨头汤 功 生津开胃、强筋壮骨、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌姬松茸骨头汤是一道做法简单、老少皆宜的炖汤，具有生津开胃、强筋壮骨、补充营养的功效。 1、生津开胃 羊肚菌、姬松茸口感脆嫩、味道鲜香，羊肚菌姬松茸骨头汤鲜美可口，汤液能滋润口腔，故羊肚菌姬松茸骨头汤能生津开胃。 2、强筋壮骨 羊肚菌姬松茸骨头汤中的骨头以无机成分为主，富含人体必需的钙，有机成分为多种蛋白质，羊肚菌姬松茸骨头汤含有丰富的钙质、蛋白质，能够强筋壮骨。 3、补充营养 …

羊肚菌花胶汤 功 生津开胃、补充营养、滋阴益胃 宜 一般人群均适宜 忌 胃呆痰多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌花胶汤是一道做法简单的家庭炖汤，具有生津开胃、补充营养、滋阴益胃的功效。 1、生津开胃 羊肚菌花胶汤鲜美可口，汤液能滋润口腔，且羊肚菌爽脆，花胶软糯，能促进食欲，故羊肚菌花胶汤有生津开胃之效。 2、补充营养 羊肚菌营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、粗纤维、钙、钾、镁、铁、锌及多种维生素；花胶含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、磷等营养成分，羊肚菌花胶汤能适当为人体补充部分营养物质。 3、滋阴益胃 羊…

花胶煲羊肚菌 功 消食和胃、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 痰湿盛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花胶即鱼肚，味甘，性平；羊肚菌味甘，性平，归脾、胃经。花胶煲羊肚菌具有消食和胃、补充营养等功效。 1、消食和胃 羊肚菌味甘，可补益调和，性质平和，又归于胃经，具有消食和胃的功效，因此花胶煲羊肚菌可以用于缓解消化不良、脾胃虚弱等病症。 2、补充营养 花胶中含有蛋白质、胶原蛋白、磷、钙、铁等营养元素，因此进食花胶煲羊肚菌，可为人体补充营养，利于身体健康。 不宜同食 1、西红柿 花胶富含胶质，西红柿富含果胶，大…

羊肚菌 功 润肠通便、提高机体代谢 宜 中老年人、便秘者 忌 菌类过敏者 103 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，功能齐全。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。此外，它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有润肠排便、提高机体代谢的功效。 1、润肠通便 羊肚菌当中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够调整肠道的微生态，肠道微生态正常的情况下，也能够促进粪便的排出，进而对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用羊肚菌…

羊肚菌汤 功 提高性欲、减肥美容、补充营养 宜 阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡者 忌 羊肚菌过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌。以羊肚菌熬制的羊肚菌汤具有补充营养、提高性欲、减肥美容等功效。 1、提高性欲 羊肚菌汤含有天然药物成分“荷尔蒙”及大量的精氨酸成分，可促进男性的性欲提高。 2、减肥美容 羊肚菌汤对减肥和美容有一定功效，女性适量食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，…

羊肚 功 固表止汗、健脾补虚、益气 宜 体质羸瘦、胃气虚弱、反胃、盗汗者 忌 阳热亢盛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃，在全国范围内皆有出产，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肚具有固表止汗、健脾补虚、益气等功效。 1、固表止汗 羊肚具有固表止汗、补虚的功效，有利于调理自汗盗汗，用羊肚和浮小麦，生姜一同煲汤服用，对于脾虚导致的盗汗有疗效。 2、健脾补虚 羊肚有助于健脾补虚，适宜于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不…

野生羊肚菌 功 补益精气、补脑安神 宜 阳痿者 忌 寒性体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野生羊肚菌可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌，同时还可以作为药用。野生羊肚菌含有人体必需氨基酸，可以提供人体需要的营养。野生羊肚菌性平，味甘，无毒，具有补益精气、补脑安神等功效。 1、补益精气 野生羊肚菌中含有天然成分“荷尔蒙”和精氨酸成分，具有补益精气的作用，可以促进男性性欲的提高，还可以缓解疲劳，使人精力充沛。 2、补脑安神 野生羊肚菌中含有丰富的微量元素，例如钙、镁等，有助于消除焦虑，提升睡眠质量，可起到安…