奶浆菌的功效与作用、禁忌和食用方法

奶浆菌

功

调中理气、散寒止痛、补充营养

宜

痢疾患者、胃脘冷痛者

忌

体热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

奶浆菌即香乳菇，属于红菇科，质地硬脆，被弄破后会有白色乳汁流出，因此被成为奶浆菌。奶浆菌香气怡人，作为食物味道鲜美、营养丰富，也可以作为中药材使用。奶浆菌具有调中理气、散寒止痛、补充营养的功效。 1、调中理气 奶浆菌入胃经，具有调中理气的功效，对于痢疾、脾胃虚弱等症具有一定的改善作用。 2、散寒止痛 奶浆菌性温、味辛，具有散寒止痛的功效，常用于胃脘冷痛等病症的治疗。 3、补充营养 奶浆菌含有蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，适量食用奶浆菌具有补充营养的功效，对维持身体的健康状态有一定的积极意义。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收，因此奶浆菌不宜与辣椒同食。 温馨提示

奶浆菌一般生长在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔1600~2800米的温带，常与松树形成菌根。

食用方法

1、煎煮食用 取适量奶浆菌置于锅中，加入适量清水进行煎煮，待煎煮熟后，根据个人口味进行调味即可食用。