财鱼豆腐汤
功
补充营养、利水消肿、增进食欲
宜
食欲较差者、水肿者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
财鱼又称乌鳢、黑鱼，财鱼入手、足太阴、阳明经，味甘，性寒。豆腐味甘，性凉，归脾、胃、大肠经。财鱼豆腐汤具有补充营养、利水消肿、增进食欲等功效。 1、补充营养 财鱼中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、核黄素以及丰富的氨基酸等。豆腐中有一定的钙和蛋白质，食用财鱼豆腐汤可以为机体补充丰富的营养。 2、利水消肿 财鱼可强阳养阴、祛风除湿。财鱼豆腐汤可利水消肿，对缓解主身面浮肿、妊娠水肿有一定的缓解作用。 3、增进食欲 豆腐质地嫩滑，可以帮助消化、增进食欲，做成财鱼豆腐汤更容易被胃肠道消化吸收。 不宜同食 1、蜂蜜 财鱼豆腐汤和蜂蜜同食容易造成腹泻，对胃肠不利。 温馨提示
财鱼在炖煮前可以先煎一会，味道会更鲜美。
食用方法
1、炖食 将财鱼和豆腐清洗干净后适当翻炒，加入适量盐、糖、料酒等佐料，放入水炖熟即可。