姜粥的功效与作用、禁忌和食用方法

姜粥

功

补充营养、散寒解表

宜

风寒感冒者

忌

阴虚内热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

姜粥是将姜切丝或切丁，放入大米一同熬制的米粥。姜粥所有的姜具有芳香和辛辣气味，肉质厚实，味辛，性温，入肺、胃、脾经，与米粥一共熬制后鲜香可口。姜粥所用的大米味甘，性平，且富含营养。姜粥具有补充营养、散寒解表等功效。 1、补充营养 大米是我国主要的粮食作物之一，含有纤维素、维生素等营养物质，熬成米粥人体更容易消化吸收，因此姜粥具有补充营养的功效。 2、散寒解表 中医认为姜味辛，性温，入肺、胃、脾经，可温里散寒、发散风寒，因此姜粥具有散寒解表的功效，可用于风寒感冒等人群。 不宜同食 1、酒 姜和酒均性温，均属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故姜粥不宜与酒同服。 温馨提示

姜粥在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。

食用方法

1、熬煮 将姜切丝或切碎放入锅中，加入大米、清水，加热煮沸呈粥状，静置一段时间即可食用。