结论:不会
真相解析:
经常喝豆浆不会导致乳腺癌。
有传言说豆浆中富含大豆异黄酮,这是一种植物性雌激素,过多摄入会导致女性体内雌激素水平升高,而过高的雌激素水平是导致女性乳腺癌的危险因素。其实这是对植物雌激素的一种误解。
植物雌激素是一类天然存在于植物中的化合物,豆浆中富含的大豆异黄酮就是其中一种。现代研究认为,植物雌激素对女性体内雌激素水平具有双向调节作用:一方面,大豆异黄酮与人体内雌激素作用相似,因此当体内雌激素不足时,可以起到补充雌激素的功效;另一方面,当人体本身雌激素水平过高时,大豆异黄酮可阻止雌激素过量作用于靶器官,降低雌激素水平。因此,不用担心经常喝豆浆会导致体内雌激素过高引发乳腺癌。
专家提醒:
有研究表明,豆制品的摄入不仅不会导致乳腺癌,反而会起到保护作用,降低乳腺癌发病率。一项对照研究发现,摄入大豆制品最高的女性,乳腺癌风险可降低30%;青少年时期大豆类制品摄入多,可能会降低成年后患乳腺癌的风险。还有研究发现,与大豆蛋白摄取量低的人相比,大豆蛋白摄取量多的乳腺癌患者,其死亡风险降低了29%,而乳腺癌复发风险则下降了32%。