动脉粥样硬化能不能吃霉豆腐 慎吃 霉豆腐 慎吃 原因 动脉粥样硬化患者应谨慎食用霉豆腐。它由豆腐发酵而成,虽然不含有胆固醇,所含的不饱和脂肪酸,有利于将人体内多余胆固醇排出体外,但是豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。此外豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物,吃的太多会对人体产生不良作用,影响身体健康。腐乳含盐分也较高,对于有高血压患者要慎食,高血压也是动脉粥样硬化危险因素之一,因此患者需谨慎食用。 怎么吃 霉豆腐可直接食用。一般在正餐搭配主食与菜品,当做开胃小菜或者辅助食品食用,也可做菜时适…