干菜的功效与作用、禁忌和食用方法

干菜功防腐除腥、开胃、益血生津宜一般人群均适宜忌无特殊禁忌人群营养功效注意事项食用方法功效作用干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜具有防腐除腥、开胃、益血生津等功效。 1、防腐除腥将干菜和鱼肉等荤腥的菜肴搭配在一起烹饪，可以帮助去除荤腥味。 2、开胃干菜在夏天可以解暑热，清理脏腑，消除积食。 3、益血生津干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出，可开胃下气、益血生津、补虚劳。营养价值干菜里面含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿…