不粘锅涂层一般是聚四氟乙烯和陶瓷涂层,如果不粘锅涂层掉了,通常情况下对身体无害。但如果大量误食不粘锅涂层,可能对身体产生危害。 有些不粘锅的涂层是陶瓷成分,本质上是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品,用于锅具内壁,材料的颗粒细软程度可达到纳米级,即使加热后也不会产生有毒物质。这种情况下,不粘锅的陶瓷涂层掉了对身体没有害。 有些不粘锅的涂层是由聚四氟乙烯制成,聚四氟乙烯的分解温度为300℃,在260℃时便开始不稳定。而一般炒菜时,锅壁的温度受到油和水的影响,通常不会超过250℃,因此炒菜时不粘锅涂层通常不会释放出有…