毛驴肉 功 保护心血管、补益气血 宜 体瘦弱者 忌 慢性肠炎、腹泻、脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 毛驴肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品,而且因肌束纤细,肌间脂肪含量较多,使其肉质细嫩可口。尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量均远远高于猪肉、牛肉,具有保护心血管、补益气血、抗疲劳、增强体力等功效。 1、保护心血管 毛驴肉中含有大量不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量较高。当不饱和脂肪酸进入人体后,能促进体内脂肪酸的分解,可减少脂肪在体内的积存,能清理血液中的胆固醇、软化血管、预防高血…