大蒜素 功 抗菌、促食欲、调节糖代谢 宜 高血压、高血脂、冠心病患者 忌 肝病患者、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大蒜素别名大蒜新素，大蒜素是一种不稳定的无色液体，加热或自然放置很易被破坏，具有强烈辛辣气味。具有较强的抗菌消炎、促进食欲、调节人体糖类代谢等功效。 1、抗菌消炎 由于大蒜素分子中的氧原子，与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巯基相结合，抑制了细菌的生长和繁殖。通过对巯基的氧化使蛋白质灭活，对含巯基的化合物，如胱氨酸、谷胱氨酸发生竞争性抑制，从而起到抗菌消炎的作用。 2、促进食欲 …

葱白煮水 功 发汗解表 、改善血液循环 宜 一般人群均适宜 忌 出虚汗者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱白煮水是将葱白加入适量水煎煮，其中葱白本身属于大葱的一部分，性温、味辛，可以有效的预防感冒，并且可以改善因寒湿凝滞而导致的腹痛、腹泻等症状。对于细菌感染导致的毛囊炎，也有一定的辅助治疗作用。具有发汗解表、改善血液循环、促进消化吸收等功效。 1、发汗解表 葱白煮水有发散风寒、发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药以助发汗。葱白煮水可以调节体温中枢，使汗腺的排汗功能…