芥菜头 功 下气消食、利尿除热 宜 咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛者等 忌 热性咳嗽患者、目疾、痔疮人群等 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芥菜头质地紧密、水分少、膳食纤维多，还含有大量的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效。 1、下气消食 芥菜头含有硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有一定的促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。 2、利尿除热 芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温，促进机体水、…
