黑蒜 功 杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖 宜 老年痴呆症、高血压、高血糖者 忌 火气旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的食品。具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖水平、降血脂、助眠抗衰老等功效。 1、杀菌消炎 黑蒜中含有大蒜素，这种成分具有广谱抗菌效果，对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。并且黑蒜中含有还有一种白色油脂性液体即硫化丙烯，这种含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用，因此黑蒜有杀菌消炎的功效。 2、保护肝脏 黑蒜中的微量元素硒能…
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