金线鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

金线鱼功补充营养、降低胆固醇、健脑宜一般人群均适宜忌痛风患者、皮肤过敏者、有炎症者营养功效注意事项食用方法功效作用金线鱼是鲈形目金线鱼科金线鱼属的其中一个物种，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。金线鱼具有补充营养、降低胆固醇、健脑益智的功效。 1、补充营养金线鱼中所含氨基酸的量和比值可满足人体所需营养，是补充蛋白质的良好来源，适量食用金线鱼可补充营养。 2、降低胆固醇金线鱼中脂肪含量较少，且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇的…