香豆蔻是多年生粗壮草本,整株高1-2米,叶片长27-60厘米,宽3.5-11厘米,长圆状披针形,香豆蔻叶片顶端具长尾尖,基部圆形或楔形生长,叶片两面均无毛;香豆蔻植株下部叶无柄或近无柄,香豆蔻叶片上部叶柄长1-3厘米;叶舌膜质,长约3-4毫米,微凹,无毛,顶端浑圆。它的花梗长0.5-4.5厘米,花树花叶鳞片褐色,它的的花型穗状花序近陀螺形,花型直径约5厘米;苞片卵形,长约3厘米,淡红色,顶端钻状;花朵小苞片管状,长3厘米,裂至中部,香豆蔻花朵裂片顶端急尖而微凹;香豆蔻花萼管状,无毛,三裂至中部,裂片钻状…