油炸花生米 功 抗老化、通便排毒 宜 一般人群均适宜 忌 高脂血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，主要食材为花生米，油炸之后放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋，口感香而酥脆，属于家常菜、下酒菜。油炸花生米具有抗老化、通便排毒的功效。 1、抗老化 油炸花生含有维生素E和一定量的锌，具有抗老化的功效，不仅能增强记忆，延缓脑功能衰退，还可滋润皮肤，延缓皮肤老化速度。 2、通便排毒 油炸花生中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后随粪便…

美洲大蠊 功 辅助降脂、利尿消肿 宜 高脂血症者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 美洲大蠊是蜚蠊科中体积最大的昆虫，成虫表面呈红褐色，翅长于腹部末端，触角很长，前胸背板中间有较大的蝶形褐色斑纹。美洲大蠊富含甲壳质、氨基酸、维生素等成分。在中医方面，美国大蠊性寒、味咸，归肝、脾、肾经，故美洲大蠊有辅助降脂、利尿消肿、促进组织修复等功效。 1、辅助降脂 美洲大蠊中富含甲壳质，这种物质可以抑制脏器对脂类物质的吸收，还可以加速胆固醇的转化和利用，进而降低机体的血脂，故适量食用美洲大蠊可辅助降脂，…

棉籽油 功 促新陈代谢、调节高脂血症 宜 营养不良、便秘等患者 忌 男性不育、肝病等患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 棉籽油，即以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油等。颜色较其它油类更为深红，精炼后可供人们食用。棉籽油具有通便、促进新陈代谢、调节高脂血症等功效。 1、通便 棉籽油含有丰富的脂肪油，可润滑肠道，起到润肠通便的作用，故适合便秘及大便干燥的患者。 2、促进新陈代谢 棉籽油中含有丰富的油酸、亚油酸及花生酸等多种对人体有益的营养成分，可促进身体代谢，也能净…

葡萄籽粉 功 护眼明目、调节血脂 宜 高脂血症患者 忌 消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葡萄籽粉指葡萄籽提取物萄萄多酚，是一种暗褐色的粉末状物质，具有淡淡的自然香气，可以用沸水冲泡后食用，也可以制成胶囊用温水送服。它是水果葡萄种子的加工品，是一种营养丰富且保健功效出色的养生食材，具有护眼明目、调节血脂的功效。 1、护眼明目 葡萄籽粉中富含花青素，该物质可保护眼睛免受辐射损伤，减少红血丝，增强夜视力，还能阻止自由基对眼睛晶状体蛋白的氧化，故而食用葡萄籽粉有护眼明目的功效。 2、调节血脂 葡萄籽粉中…

玉米粉 功 减肥、改善便秘、美容 宜 高脂血症、肥胖、便秘者 忌 从事重体力劳动、消化系统疾病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玉米粉是将玉米粒压制成粉，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉，按种类分还有糯玉米粉。具有减肥、改善便秘、美容等功效。 1、减肥 减肥是玉米粉重要的作用之一，因为玉米粉中的热量少，食用以后几乎不会产生热量，也不会形成脂肪的堆积，膳食纤维含量比较高，可以增加人们的饱腹感，经常食用能让体重下降，起到不错的减肥作用。 2、改善便秘 玉米粉中维生素B的含量较高，另外还含有烟酸。这些物质进入人体…

猪板油 功 润肠通便、缓解声音嘶哑 宜 便秘患者 忌 高脂血症、糖尿病、高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪板油是做很多菜里不可少的一种重要原料，具有润肠通便、缓解声音嘶哑的功效。 1、润肠通便 猪板油能润肺止咳，除此以外，猪板油还能改善大便不通，既能缓解肠燥，也能润肠通便，是改善便秘的理想选择。 2、缓解声音嘶哑 出现肺虚的症状，特别是久咳不愈以及声音嘶哑等症状，可以取适量猪板油用热水冲服，可以缓解声音嘶哑的症状。 营养价值 猪板油含有脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E、硫胺素以及核黄…

红花子 功 预防心血管疾病、活血 宜 高脂血症患者 忌 溃疡病、出血性疾病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红花子为菊科植物红花的果实。其味辛，性微寒，归心、肝经，无毒，具有预防心血管疾病、活血、消肿散结等功效。 1、预防心血管疾病 红花子含有大量人体必需的脂肪酸，可以清理血管垃圾和毒素，预防动脉粥样硬化、高血脂和高胆固醇血症。 2、活血、消肿散结 红花子具有活血解毒、消肿散结的作用，可以治疗腹内血气刺痛、女子中风、血热烦渴、斑豆疮出不快等症。 营养价值 红花子种子含油，种仁含油。种子油中含亚油酸、油酸，…

老牛干 功 调节血脂、补气安神、止咳化痰 宜 高脂血症者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 老牛干为多孔菌科真菌平盖灵芝的子实体，菌盖扁平，呈半圆形、扇形、扁山丘形，生于杨、桦、柳、栎等阔叶树的枯立木、倒木和伐桩上。老牛干味微苦，性平，具有调节血脂、补气安神、止咳化痰的功效。 1、调节血脂 老牛干中含有亚油酸，是人体的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累，有调节血脂的功效，高脂血症者可适量服用。 2、补气安神 老牛干有补气益气、安稳心神的作用，适量服用可帮助…

芥兰杆 功 润肠通便、调节血脂、美容养颜 宜 高脂血症者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芥兰杆即为芥兰的杆子，芥兰为十字花科一年生草本植物，由于杆子组织细胞紧密，表面又有一层蜡质，故嚼起来爽而不硬、脆而不韧。芥兰杆具有润肠通便、调节血脂、美容养颜的功效。 1、润肠通便 芥兰杆中含有膳食纤维等成分，此类物质可刺激肠道蠕动，减少大便在肠道内的停留时间，故有润肠通便的功效，可以缓解便秘的症状。 2、调节血脂 芥兰杆中含有维生素C、膳食纤维及矿物质等，此类成分能帮助抑制胆固醇的生成，促进胆固醇…

纯花生浆 功 延缓衰老、促进生长发育 宜 头晕、乏力、易倦者 忌 高脂血症、胆囊切除、消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 纯花生浆是将花生用榨汁机榨出的浆汁，制作方便，容易被人体吸收，适量饮用对人体有利。具有促进生长发育、提高智力、延缓衰老等功效。 1、促进生长发育 纯花生浆中钙含量较高，钙是构成人体骨骼的主要成分，适量饮用纯花生浆可以促进人体的生长发育。 2、提高智力 纯花生浆中含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸、天门冬氨酸可促使细胞发育，增强大脑的记忆力。 3、延缓衰…

硒茶 功 辅助降脂、补硒 宜 高脂血症者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 硒茶一般指富硒茶，富硒茶是硒元素含量远高于其它茶叶的茶，属于茶叶的一大类，常见的有紫阳富硒茶和恩施富硒茶。硒茶具有辅助降脂、补硒的功效。 1、辅助降脂 硒茶中富含茶多酚，有分解脂肪的功效，能够间接降低胆固醇及甘油三酯含量，故而有辅助降脂的功效，适量饮用硒茶能帮助调控血脂，高脂血症者饮用后有助于稳定血脂水平。 2、补硒 硒茶中含有丰富的硒元素，适量饮用可以为机体补充硒元素，硒与体内的其他物质有协同作用，可延缓细胞氧化速度…

腰果 功 调节血脂、美容养颜、缓解便秘 宜 高脂血症者 忌 易过敏体质、消化系统不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 腰果果实成熟时香飘四溢，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。同时还具有降压、益颜、延年益寿的功效。 1、调节血脂 腰果中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，帮助降低血脂，故有调节血脂的功效，高脂血症者可适量食用。 2、美容养颜 腰果营养丰富，含有维生素A、维生素C、维生素E等，这些成分能够为皮肤细胞提供营养，有美容养颜的功效。 3、缓解便秘 腰果中含有非常…

煮黄豆 功 补充蛋白、辅助降脂、调理肠胃 宜 高脂血症者 忌 肾功能不全患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 煮黄豆是将黄豆蒸煮而制成，黄豆一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油。黄豆具有补充蛋白、辅助降脂、调理肠胃的功效。 1、补充蛋白 黄豆中含有丰富的蛋白质，能满足人体对蛋白质的需求，故低蛋白者可适量食用煮黄豆，能够帮助补充蛋白质。 2、辅助降脂 黄豆中富含卵磷脂、大豆皂苷以及植物固醇类物质，这些物质能够减少胆固醇的吸收，继而起到降低血脂的作用，故煮黄豆有辅助降脂…

罗汉果泡茶喝 功 润肺止咳、清热凉血、降血糖 宜 高脂血症患者 忌 尿频患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 罗汉果泡茶喝是比较常见的一种食用罗汉果的方法，罗汉果为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实，秋季果实由嫩绿变深绿时采摘，晾数天后，低温干燥。罗汉果泡茶喝可具有润肺止咳、清热凉血、降血糖等功效。 1、润肺止咳 罗汉果含有一种营养物质为D-甘露醇，能止咳，并且持续时间比较长，故罗汉果泡茶喝具有润肺止咳的功效。 2、清热凉血 罗汉果泡茶后性凉，味甘，具有清热凉血的作用，痰热咳嗽、肺热等热病初期或后期用…

混合性高脂血症是指各种血脂的水平均高，血脂包括总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯，以及极低密度脂蛋白。如果总胆固醇不高，高密度脂蛋白高，低密度脂蛋白低，认为血脂正常，即高密度脂蛋白越高越好，低密度脂蛋白越低越好。 如果总胆固醇比较高，高密度脂蛋白比较低，低密度脂蛋白比较高，认为出现高脂血症。如果患者甘油三酯水平比较高，也认为是高甘油三酯血症。患者既存在低密度脂蛋白高，又存在甘油三酯水平增高，称为混合性高脂血症。 如果存在高密度脂蛋白减低，低密度脂蛋白升高，甘油三酯水平增高，或者极低密度脂蛋白水平增高，均…