染色紫菜

一.染色紫菜是真的吗?怎么防?

这个应该是真的
一般的天然的紫菜在水里是不会掉色的，但是，有的人买到的紫菜在水里泡过好几次还是掉色，这样的紫菜，很可能是黑心商家为了好卖，染点色，吸引大家的眼球。
防止这样上当买到染色的紫菜，首先买紫菜的时候看看颜色，不要那种过于好看的紫菜；然后就是可以拿起来闻闻味道，正常的天然紫菜是不会有霉变或者其它的异味的；最后要是还不放心，就试试在水里洗洗，泡泡，向上边那种严重掉色的，直接举报。
希望楼主不要买到那种染色的紫菜，呵呵
二.紫菜有染色的吗？买紫菜的时候能不能分辨出来？

紫菜有染色的。
“野生紫菜”煮出墨汁汤 买紫菜要先用打火机烤一下
紫菜的质量鉴别
良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。

三.如何鉴别紫菜是否染色

1、良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
2、新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。良质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软；低劣的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色，口感及芳香味差，杂藻多，并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等，则说明紫菜已不新鲜了。
3、良质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。
4、另外紫菜买回家后，还可以放在火上烤一下，良质紫菜烤过后应该呈绿色，如果呈黄色则为劣质紫菜。颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色

四.如何鉴别染色紫菜

泡在水里泡1个小时拿出来用卫生纸擦

五.广州市场疑现“染色紫菜” 一泡清水变成粉红色，挑战皮民的容忍底线？

挑战皮民的容忍底线？5元6包的便宜紫菜一泡清水变成粉红色 食品专家称紫菜掉色厉害或被染色“紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红。”——广州大学化工学院食品工程系教授曾庆祝本报讯 （记者饶贞）从菜场买来紫菜打算做个紫菜汤，没想到把紫菜放到清水里一泡，清水竟很快变成了粉红色。这样的紫菜，你还敢吃吗？市民：浸泡多次仍掉色昨日早上，家住海珠区工业大道北的邓女士前往家附近的梅园南菜场买菜。“以前我在这里买过一种大包的紫菜，差不多快吃完了，这次我想少买一点，就买了一种小包的”，邓女士告诉记者，这种小包紫菜在菜场的档口卖5元6包，而她之前买的大包紫菜则要2.5元一包。回家后，邓女士将新买的紫菜放入清水中浸泡，打算中午做个紫菜汤，“结果紫菜放进去没多久，清水就变成了粉红色，把我吓了一跳”，邓女士回忆说，她很快又重新接了一碗清水洗紫菜，“可是反复洗了好几次，水仍是粉红色”。而她以前购买的大包紫菜，则从来没有出现过这种情况。专家：正常不应掉色“紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红。”广州大学化工学院食品工程系教授曾庆祝认为，邓女士买到的紫菜，有可能是被染色过的。至于用来染色的色素究竟是怎样的色素，对人体的健康又可能造成多大危害，目前都还是未知数。曾庆祝表示，市民在选购紫菜时，除了可注意观察紫菜的色泽、状态外，还可以闻一闻味道，“好的紫菜闻起来应该没有霉味等其他异味，而只有紫菜特有的香味”。此外，紫菜买回家后，要注意放在干燥的地方保存，否则容易受潮变质。

六.紫菜用水泡过呈红色，是不是染色紫菜？？？

紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红，选购紫菜时，除了可注意观察紫菜的色泽、状态外，还可以闻一闻味道，好的紫菜闻起来应该没有霉味等其他异味，而只有紫菜特有的香味

七.吃了染色的紫菜会怎么样

哪吃的是色素 没什么大问题 但吃多了肯定对身体不好

八.紫菜变颜色了还可以吃吗

可以吃的。如果干紫菜没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉的情况就是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的!如果您观察干紫菜外观没有问题，但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

扩展资料：
新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软；低劣的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色，口感及芳香味差，杂藻多，并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等，则说明紫菜已不新鲜了。同时，优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。
如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜买回家后，还可以放在火上烤一下，优质紫菜烤过后应该呈绿色，如果呈黄色则为劣质紫菜。颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色。
参考资料:紫菜-搜狗百科

九.怎么会有掉色的紫菜！！！

因为紫菜收获在秋天，储存经过夏天的高温后，内部色素发生变化用水泡就会有紫色出现。这很正常不影响食用，当年秋冬的紫菜和在冷库存放的紫菜掉色会轻一点，一些不懂的消费者被别的添加色素的食品吓到了，认为可能添加了色素，再加上一些伪专家没有搞懂也不敢给一个专业的解释所以大众恐慌，那些专家不能化验一下吗？没有依据就乱说太不负责任了。新收获的农渔产品刚开始颜色形状口感和后期储存一段时间的都有差异这很正常。

十.真正的紫菜会掉色吗

正常的紫菜有淡香味，颜色为青绿色或黑褐色，经浸泡后是没有颜色的或轻微掉色，叶片平滑而且有光泽；不正常的紫菜会有异味，有的不法制造商为了卖相好，对紫菜添加了色素，也有人用植物油和墨水涂在紫菜上。不过市民可以用这种方式进行测试，用100摄氏度的开水浸泡紫菜，里面的紫菜呈青绿色的，紫菜汤是清水状态，那就是正常的紫菜