肝硬化能不能吃猪肉

肝硬化能不能吃猪肉

宜吃 猪肉

猪肉营养指标(100克含量)

热量 395kcal 脂肪 30.8g 胆固醇 69mg 膳食纤维 – 蛋白质 14.6g 硒 2.94μg

宜吃 原因

肝硬化应适量吃猪肉。猪肉营养丰富，性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥的功效。由于肥猪肉脂肪含量过高，过于油腻，过多食用会加重肝脏代谢负担，建议少量食用。猪瘦肉中脂肪含量较少，蛋白质较多，适当食用可以改善肝脏合成蛋白的能力。

怎么吃

猪肉经煮炖后，瘦猪肉内脂肪含量会降低，肝硬化患者适宜清蒸或煮汤，不宜多吃肥猪肉，可搭配蔬菜炒食，但应少量食用。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；4、严格禁食含酒精的饮料；5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。