双歧杆菌
功
缓解便秘、促乳糖消化
宜
便秘、厌食、免疫力低下者
忌
过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
双歧杆菌是从粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。菌落光滑，凸圆边缘完整，乳脂呈白色，闪光并有柔软质地。具有治疗慢性腹泻与抗生素相关性腹泻、有效缓解便秘、促进人体对乳糖的消化、保护肝脏等功效。 1、治疗慢性腹泻与抗生素相关性腹泻 双歧杆菌具有调节肠道菌群的作用，可以治疗因过量使用抗生素而导致的抗生素相关性腹泻疾病，双歧杆菌对儿童急慢性腹泻具有很好的治疗作用。 2、有效缓解便秘 便秘是指排便次数减少或粪便干燥难解(一般两天以上无排便)，双歧杆菌可以通过调整肠道菌群，并通过产生乙酸、乳酸等短链脂肪酸来抑制肠道腐败菌的生长和有毒代谢产物的形成，刺激肠蠕动，从而减少水分的过度吸收而缓解便秘症状。 3、促进人体对乳糖的消化 牛奶含有丰富的营养物质，但中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，这些人在饮用牛奶后常常会出现胃肠道紊乱，导致胃肠痉挛、胀气或腹泻，即为乳糖不耐症。通过利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌等乳酸菌对牛乳进行发酵而制备成发酵酸乳，可以有效缓解乳糖不耐症。
营养价值
双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高机体对矿质元素如钙、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质。
双歧杆菌在肠内繁殖时，就会制造出乳酸或醋酸等有机酸，作为代谢产物。可促进肠子蠕动，防止便秘。双歧杆菌的菌体中，含有可刺激体内免疫机能，提高免疫力的物质。一般认为，肠内的双歧杆菌可因自我溶解，令菌体的成分被体内吸收，而有助于免疫能力的提高，对于人体具有重要的营养价值。
不宜同食 1、茶 茶水中含有鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。 适宜和禁忌 适宜：便秘、厌食、免疫力低下者 双歧杆菌可以通过调整肠道菌群，并通过产生乙酸、乳酸等短链脂肪酸来抑制肠道腐败菌的生长和有毒代谢产物的形成，刺激肠蠕动，适用于患有结肠炎、慢性肠炎、习惯性便秘、急慢性腹泻、腹胀和腹痛、呕吐、多种胃病、肠鸣、便秘、厌食、免疫力低下、肝脏疾病、糖尿病、结核以及由于放化疗与手术引起的各种胃肠道疾病的人食用。 禁忌：过敏者 对双歧杆菌过敏的人不宜食用，以免产生皮肤瘙痒等症状。 温馨提示
可以放冰箱冷藏室保存。
食用方法
1、冲水 准备适量的双歧杆菌，放入杯中加温开水，泡开服用即可，双歧杆菌应于冷处密封保存。
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