花椒粒
功
宜
食欲不振患者
忌
哺乳期女性、阳火旺盛者
功效作用
花椒粒是芸香科、花椒属落叶小乔木花椒的果实，花椒粒性味辛、温，入脾、肺、肾经，用于治疗胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，具有除虫止疼、温中化湿、止泻等作用。 1、除虫止疼 除虫止疼是花椒粒的关键功效，对体内的寄生虫有治疗效果，能促进其排出，对因寄生虫造成的腹痛也有医治的功效。 2、温中化湿 花椒粒味辛、性温，能温中散寒，出现胃寒及肚子冷痛时，可以适当服食花椒粒，可改善上述症状。花椒粒的化湿作用也较好，对因脾湿引起的多种病症也有改善作用。 3、止泻 对于呕吐泄泻的人，适当食用花椒粒有除湿止泻的作用。
营养价值
花椒粒的果皮中含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牻牛儿醇。此外，还含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等多种维生素。果皮中还含有香草木宁、合帕洛平、2-羟基-N-异丁基等。
不宜同食 1、羊肉 花椒粒辛辣温热，而羊肉也是温热食物，若过量同食，容易导致火气大，并造成便秘。 适宜和禁忌 适宜：食欲不振患者 花椒粒气味芳香，可促进食欲，食欲不振者适宜食用。 禁忌：哺乳期女性、阳火旺盛者 花椒粒有回乳的作用，食用后容易导致断乳，哺乳期女性不宜食用。花椒粒为温热性调料，阳火旺盛而阴气虚弱体质的人，不能过多的食用花椒粒，以免使人烦躁不安。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇多食花椒粒会损伤胎气，生火气，造成胎象不稳之症。
婴幼儿应谨慎食用。花椒粒属于比较辛辣、重口味的调味品，给宝宝食用会刺激到消化系统，大量食用可能会麻痹呼吸和神经系统，造成宝宝呼吸困难等，不利于宝宝的健康。
温馨提示
花椒粒在其表皮上都会有小疙瘩，这些小疙瘩就是花椒粒味道的来源，因为在这些小疙瘩里边饱含花椒麻素，所以在挑选花椒粒时，应该选择表皮小疙瘩较大的花椒粒，这样的花椒粒味道更浓，做菜才更好吃。
食用方法
1、炖汤 将装入花椒粒的袋子放入炖肉汤中，花椒粒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
文章评论