蓟的功效与作用、禁忌和食用方法

蓟

功

凉血止痛、止血、行瘀消肿

宜

疮疡、外伤出血、吐血者

忌

脾胃虚寒、血虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蓟为菊科蓟属的植物，一般生于荒地、草地、山坡林中，全草入药。蓟具有凉血止痛、止血、行瘀消肿、抗菌消炎的功效。 1、凉血止痛 蓟具有凉血止痛的功效，临床上常用于治疗疮疡肿痛，具有较为理想的效果。 2、止血 蓟有快速止血的作用，可用于吐血、咯血、衄血、便血、尿血、妇女崩漏、外伤出血等出血疾病的治疗。 3、行瘀消肿 蓟具有行瘀消肿的功效，可以治疗疮痈肿毒、痈疮久不收口等情况，具有生肌排脓作用。 4、抗菌消炎 蓟具有抗菌消炎的功效，主要对肝炎、肾炎、前列腺炎、肺热咳血、热结血淋、汤火烫伤等有很好的疗效。

营养价值

蓟全草含生物碱、挥发油，根含乙酸蒲公英甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇。鲜叶富含柳穿鱼花甙。根含挥发油，油中含4种不饱和碳氢化合物，为单紫杉烯、二氢单紫杉烯、四氢单紫杉烯、六氢单紫杉烯。其鲜叶含大蓟甙，根入药有凉血止血、祛瘀消肿之效。

不宜同食 1、泽兰 蓟具有凉血止血的功效，泽兰具有活血通经的功效，如果两者同时服用，可能会降低蓟的止血功效，因此不建议二者同时服用。 适宜和禁忌 适宜：疮疡、外伤出血、吐血者 蓟有凉血止痛的功效，可治疗疮疡肿痛；蓟有快速止血的作用，可用于吐血、便血、外伤出血等出血疾病，该类患者可以适量应用。 禁忌：脾胃虚寒、血虚者 蓟味甘、苦，性凉，归心、肝经，不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证。因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。蓟全草入药，有凉血止血、祛瘀消肿的功能，而且蓟性寒，孕妇最好不用，以免导致身体虚寒，对胎儿不利。

婴幼儿应谨慎食用。蓟性寒凉，婴幼儿肠胃功能不完善，服用有可能会导致肠胃不适的症状。因此，婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

蓟可在春季采收嫩苗、嫩叶，用开水焯熟，凉拌或蘸酱食用。其入药使用需要咨询专业医生，切不可擅自用药。

食用方法

1、煮粥 取蓟若干洗净后，放在开水里烫一下，将洗净的粳米一起放入锅中，旺火煮沸，换成小火煮成稀粥即可，主要功效为清热解毒。