猪牙草
功
宜
各种出血、肝肾阴虚者
忌
脾胃虚寒者
功效作用
猪牙草为双子叶植物鳢肠全草，搓揉茎叶时，可见黑色的汁液流出。多在夏天和秋天采收，采收后需切段晒干方可入药，具有凉血止血、补肾养阴、清热解毒等功效。 1、凉血止血 猪牙草具有凉血止血、补肾益阴的作用，主要用于吐血、咳血、尿血、外伤出血等多种出血症状的治疗，功效明显。 2、补肾养阴 猪牙草能补肾养阴，主治肾阴不足、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等。 3、清热解毒 猪牙草对痢疾有较好的治疗功效，将适量猪牙草加清水煎制后服用，即可辅助治疗痢疾。此外，猪牙草对水田皮炎有较好的预防功效，下水时可先用猪牙草汁涂抹皮肤，能有效减少水田皮炎的发生。
营养价值
猪牙草含有多种活性成分，含有三萜皂苷、香豆草醚、黄酮、噻吩、甾体和挥发油等物质，具有止血、保肝、免疫调节、抗纤维化、抗炎镇痛、抗自由基、抗氧化等功效，对白喉以及痢疾有较好的治疗功效。除此之外，还可用于治疗吐血、咳血、尿血、外伤出血等疾病。
不宜同食 1、生冷、辛辣刺激食物 可能引起腹泻，并降低药效 适宜和禁忌 适宜：各种出血、肝肾阴虚者 适宜阴虚内热、血热妄行引起的吐血、衄血、咳血、尿血、崩漏出血和外伤出血；以及肝肾阴虚出现头晕目眩、牙齿松动、须发早白、腰痛筋软等患者。 禁忌：脾胃虚寒者 猪牙草性寒，过量食用后有可能会刺激胃肠道，引起腹泻，故脾胃虚寒者应谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。猪牙草性寒，且含有毒性，孕妇过量食用后有可能刺激胃肠道，甚至引发流产，故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。猪牙草性寒，且含有毒性，婴幼儿过量食用可能会刺激胃肠道，影响婴幼儿生长发育，甚至出现中毒现象，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
猪牙草性寒，且含有小量毒性，故不宜过量长期食用，以免发生中毒反应。且在食用时，需要在医生指导下应用。
食用方法
1、煎水 取猪牙草、糖适量，放入锅内，然后加清水煎制，煎好以后服用药汁即可，可以治疗痢疾。 2、凉拌 采摘猪牙菜嫩茎叶清洗干净，用清水浸泡2个小时。烧开水，把猪牙菜倒入锅内焯烫，去除苦味，然后捞进盘内，加精盐、鸡精、蒜泥、香油、少量食醋拌匀即可食用。
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