牛樟芝
功
解毒排毒、解酒保肝、抗病毒
宜
熬夜、易疲劳、经常饮酒者
忌
经期、血友病、食用菌过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛樟芝属于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌类，多生长在台湾山区海拔450~2000米的山林间，气味芳香，味辛、苦。因其属于野生药材，采集不易，具有比较高的药用价值。牛樟芝具有解毒排毒、解酒保肝、抗病毒、抗过敏的功效。 1、解毒排毒 牛樟芝具有较强的解毒功能，是天然的解毒剂，出现食物中毒的时候可适量服用牛樟芝解毒，有助于缓解中毒后出现的恶心、呕吐和腹泻等症状。 2、解酒保肝 牛樟芝对肝脏有一定的保护作用，可加快酒精的分解与代谢，而且有助于阻止酒精对肝脏的伤害。 3、抗病毒 牛樟芝含有的天然多糖，有助于促进免疫球蛋白再生，含有的其他营养被人体吸收后，还能改善体质，并在一定程度上抑制人体内多种病毒的活性，有一定的抗病毒的功效。 4、抗过敏 牛樟芝有一定的抗过敏的功效，能阻止人体内组胺释放，在一定程度上可降低人体对过敏原的敏感性。
营养价值
牛樟芝中含有多种生理活性成分，如多糖、三萜类化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋白质、维生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、胆固醇、木质素等，具有抗病毒、抗过敏、抑制血小板凝集、降血压、降胆固醇、抗细菌、保护肝脏等药理作用。
不宜同食 1、咖啡 影响药效 适宜和禁忌 适宜：熬夜、易疲劳、经常饮酒者 牛樟芝含有天然多糖，对肝脏有明显的保护作用，适宜熬夜、易疲劳、经常饮酒者适量食用，可以预防身体不适症状的出现。 禁忌：经期、血友病、食用菌过敏者 牛樟芝有抗凝血的作用，所以经期女性和血友病患者不宜食用。牛樟芝属于菌类，对食用菌过敏者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。目前尚不能确定牛樟芝对胎儿发育的影响，因此孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。牛樟芝属于补肾的中药材，为避免婴幼儿免疫系统反应过度，应谨慎食用。
温馨提示
牛樟芝最好在空腹食用，饭前半小时或者饭后一小时为佳。而且，因为牛樟芝具有良好的解毒作用，因此食用时应与西药间隔一小时。
食用方法
1、煎药 将牛樟芝在冷水中浸泡半小时，用大火烧开转小火熬制20分钟即可服用，可以起到解毒排毒的功效。 2、泡酒 将牛樟芝剪碎放入容器中，加入适量酒浸泡2周即可饮用，能够起到保健强身的作用。
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