三红汤
功
补血、利尿、健脾养胃
宜
贫血者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
三红汤是指用红豆、红枣、红米为主要食材熬制而成的汤品，其中红豆性平，味甘、酸，归小肠、膀胱经；红枣性温、味甘，归脾、胃经；红米味甘，性温，归脾、胃经。三红汤具有补血、利尿、健脾养胃的功效。 1、补血 三红汤中的红豆、红枣、红米均富含铁元素，红枣中还富含叶酸，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液的循环能力，故适量饮用三红汤有补血的功效，适宜贫血患者饮用。 2、利尿 三红汤中的红豆性平，归膀胱经，膀胱主藏津液，且红豆中富含皂苷及钾离子，这些成分均能利尿，故适量饮用三红汤可缓解小便不利等症。 3、健脾养胃 三红汤中的红枣性温、味甘，归脾、胃经，能够补脾益胃、燥湿和中，辅以红豆、红米煮制成三红汤，适量饮用能够健脾养胃，适合胃肠功能欠佳者饮用。
营养价值
三红汤主要由红豆、红枣、红米组成，红豆中富含蛋白质、淀粉、食物纤维、多种无机盐、维生素及微量元素。红枣富含蛋白质、钙、磷及人体必需的氨基酸，还含有黄酮双葡萄糖苷A、B族维生素和矿物质等。红米中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素C等。
适宜和禁忌 适宜：贫血者 三红汤中红枣、红豆、红米均富含铁元素，且红枣还含有叶酸，能帮助补充血红蛋白，提高血液循环能力，适量饮用可缓解贫血症状，故贫血者适宜饮用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。三红汤中，红枣、红豆、红米均富含铁元素，能帮助补充血红蛋白，且红枣还含有叶酸，适量饮用可预防孕期贫血，故孕妇可适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。三红汤中的红豆、红枣、红米富含钙、铁、维生素、蛋白质、碳水化合物等，适量饮用可为婴幼儿的生长发育提供营养物质，故婴幼儿可适量饮用。
温馨提示
挑选红豆时，以表面色泽呈赤红色，颗粒紧实、饱满、大小均匀者为优。挑选红枣时，要看红枣外表，优质的红枣整体比较饱满，裂纹较少，挑选时以外皮光滑、没有伤痕的红枣为佳。挑选红米时，以外观饱满、颗粒完整，且表面有光泽、无蛀虫者为佳。
食用方法
1、直接饮用 取适量红豆洗净后用水浸泡，红枣洗净、去核，红米淘净后备用。将浸泡好的红豆置于锅内，大火烧开，再小火慢炖，然后将去核红枣及红米放入锅内继续小火慢炖，待红豆煮开花后即可盛出饮用。
文章评论